張亞咪（73歲）原本在萬國彎（Buangkok Crescent）一家咖啡店當清潔工，因緣際會下3年前，決定當掉金鍊租下咖啡店的一個檔口賣起「檳城粿」。
「我8歲就開始跟隨父親賣『檳城粿』，也曾在宏茂橋一帶擺夜市，當時一份只要1角錢。」
他後來轉行做燒焊，也曾做過各種工作，到了退休年齡便在咖啡店收盤碗和當清潔工。直到3年前，咖啡店的羅惹檔口不做了，他請老闆把檔口以700元的優惠租金租給他讓他重操舊業。
張亞咪三年前創業賣「檳城粿」。（檔案照）
《新明日報》報導，這3年經歷疫情，他雖然一度生意慘澹，但拿手的「檳城粿」仍靠著顧客口耳相傳建立口碑，檔口生意也起死回生，天天大排長龍。
儘管生意不錯，他因咖啡店翻新，而決定在上個月31日關閉檔口。
「翻新後，歸還碗盤處就在我的檔口旁邊，我的空間變窄了。我的顧客在排隊，但其他顧客和清潔工來來往往，我覺得比較難做生意。」
加上考慮到他和妻子也年紀漸長，無法每天都營業，他便決定收掉攤位。
「我和妻子年紀都大了，孩子都40多歲，我們只需要賺一些零花維持兩人生活就好。」
3年里，他累計了不少顧客群，有熟客得知他上周三最後一天營業，便紛紛在上周二和周三從早上6時就來排隊買「檳城粿」。
他每天差不多約上午9時就全部賣完，三個多小時就賣出200多份，賣完兩桶麵粉。
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