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Mid-Autumn Festival

千里共嬋娟

今天是中秋節，吃月餅是必不可少的一項習俗，那麼新加坡中秋吃月餅有什麼特色嗎？

吃餅喝茶賞月，是新加坡中秋必備三件套。

每逢中秋佳節，不少人習慣喝茶吃月餅。好茶配月餅，既能品出月餅真滋味，又能消膩去油，口感更佳，相得益彰。

古時候人們的飲料選擇不多，家家戶戶幾乎都是喝茶。吃餅，自然會搭配解膩的茶。

久而久之，中秋吃月餅配茶就成了一種習慣。

傳統白蓮蓉月餅可配上烏龍茶 茶葉發酵程度影響口味輕重

傳統白蓮蓉月餅可配上烏龍茶 茶葉發酵程度影響口味輕重。談到月餅和茶的搭配，應選擇口味不衝突的茶種來搭配月餅，茶的發酵程度也可以考慮在內。

例如，蓮蓉月餅的口味如果不會太重，搭配清淡的烏龍茶足以解膩，但茶的發酵程度也是考慮因素。

烏龍茶有輕微的發酵、中等的發酵還有重的發酵。如果選擇的月餅不是太甜的話，可以嘗試配鐵觀音、御用黃金桂之類的輕發酵烏龍。不過如果月餅的蓮蓉又很甜又很膩，你就可以搭配武夷山的岩茶來解膩。

其他口味的月餅，也可以採用相同的配茶原理。

水果口味月餅可以搭配帶有果香的茶；巧克力和酒精口味月餅適合搭配紅茶或普洱茶。

吃月餅搭配什麼茶，主要還是看個人口味和喜好，其實沒有對錯，透過吃餅品茶延續傳統更加重要。

年輕一代現在比較受西方文化的影響，所以華人的文化漸漸地開始有一點失傳。不過趁傳統節日，吃月餅的時候喝茶，父母可以跟孩子說茶的由來、月餅的由來，文化就是這樣傳承下去的。

近年來市場上月餅包裝越來越精緻，也創意十足。本地有商家在包裝融入遊戲元素，讓民眾邊吃月餅邊玩大富翁桌遊。也有商家以可持續性材質製造月餅盒和袋子，賦予月餅包裝新生命。

將月餅盒子打開後，瞬間變成大富翁桌遊，這家烘焙店今年跟玩具公司合作，用了近一年時間籌備，推出融入遊戲元素的月餅盒子。

業者說隨著防疫措施放寬，今年整體營業額增加約四成。

儘管物價高漲，不過由於相關公司很早就已經預定原材料，因此把影響減到最低，整體價格上漲5%。同時業者也觀察到隨著防疫措施放寬企業和家庭預定也增加，不過家庭預定增加幅度較大。

平分秋色一輪滿

另一家中餐廳的月餅盒則結合紙巾盒和竹子袋的元素。主要客源是企業，業者說儘管使用可循環使用材質也意味著成本稍微上漲，不過顧客還是可以接受，目前月餅已幾乎售罄。

同去年相比，今年月餅市場剛開始時慢熱，有可能是馬來西亞邊境開放，客戶多了選擇，不過不少客戶依然依賴點對點遞送服務，因此後期銷售額也逐漸增加。企業的預定今年增加20%。

將傳統與現代結合，從來是文化傳承的根本。

轉載請註明來源：獅城新聞