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潮汕人的最愛——幸運蟹黃面的背後，竟隱藏著這麼一個東南亞華商！

方便麵，陪伴了我們這一代人的成長。直到現在，也還是很多人的喜愛。小浣熊、小當家、康師傅、統一、白象、農心、三養、公仔等等方便麵品牌數不勝數。

但在潮汕這一代人的記憶中，唯有一種味道不可替代！那就是——幸運蟹黃面！

一種離開潮汕就找不到神奇方便麵，綠色的包裝、粗糙的圖案，百年不變得味道，潮汕人心中的最難忘的方便麵之神——幸運蟹黃面！

「手打牛丸味道好，幸運蟹皇也賣莫！潮汕學子兩件寶，從此宵夜免煩羅！」就是一曲唱不完的頌歌~

但你想不到的是，這個潮汕人的「心頭肉」，創始人卻是新加坡的潮商——蔡錫河！

新加坡潮商創造的幸運蟹黃面

潮汕人最愛！年銷8億包~

雖然幸運蟹黃面不是潮汕土生土長的特產，但潮汕澄海卻是它的最初產地之一，創始人也是一名潮汕人！

1989年，新加坡泰興隆集團董事長蔡錫河，將新加坡的美味帶回中國，先後投資7000萬美元（約合人民幣4.9億）在家鄉潮汕澄海創辦了海隆水產有限公司、泰興隆食品有限公司，專門生產「幸運牌」方便麵。

自此，幸運蟹黃面就成了潮汕人這20多年的喜好。

幸運蟹黃面有多受歡迎呢？1997年，它創下了年銷量8億包的銷售奇蹟，成為一代人的國民美食記憶！

年少時出海謀生

移民新加坡創諾大基業

1982年，蔡錫河出生在廣東澄海，年少時遠赴南洋謀生，曾旅居越南，並在這一期間自主創業，經營食品、農產品、塑料、五金等雜貨。

創業期間，蔡錫河接觸了快食麵的製作，並深有研究，他領導的泰興隆集團推出的方便麵很快就風靡東南亞，產業觸角發展到歐美等國，在商界頗負盛名。

1975年，蔡錫河敏銳地發現新加坡的發展優勢，就舉家遷往新加坡，事業再度迎來大爆發。

1989年，蔡錫河開始向中國投資，率先投資創辦了鎮江泰興隆食品有限公司，並在在河南新鄉、江蘇鎮江、湖北宜昌等地開辦食品有限公司，生產「幸運牌」方便麵系列產品。

在中國的幾十年間，蔡錫河先後捐資600萬元支持家鄉的福利、教育事業，積極參與扶危濟困活動，被澄海市授予「榮譽市民」稱號。

澄海

虎父無犬子

兒子蔡少礎將蟹黃面推陳出新

備受消費者信賴

現任鎮江泰興隆食品有限公司總經理的是蔡錫河的兒子蔡少礎，從新加坡國立大學畢業的他，在中國方便麵市場競爭激烈的時刻奉命前來發展。

在他的深思熟慮下，蔡少礎瞄準大眾化、系列化、營養化的市場定位，從日本進口方便麵自動生產線，引進相配套的彩色紙箱板、凹版彩色印機等國際上的先進設備。

同時鼓勵企業推陳出新，研發美味系列」、「美食人家系列」、「幸運人家系列」、「紅排系列」、「味香系列」等十大系列共53個品類，滿足不同層次消費者的飲食需求，使公司踏上一條從「民牌」到「名牌」的「幸運」之路。

蔡少礎的經營理念就是「一切為市場服務，一切為消費者服務」。建立完整的銷售網絡，利用統一售價、分區負責、分級經銷等方式，讓幸運蟹黃面備受消費者的認可，說起潮汕，幸運蟹黃面不可不提。

多年來，幸運蟹黃面多次被國家、省、市認可為消費者放心產品，質量過硬。

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