新加坡兩款快熟面被檢出含有致癌物!勸請已購買者千萬別吃!

2022-10-07

在新加坡售賣的兩款韓式風味快熟面

因檢測出含有致癌物質環氧乙烷

被令全面下架

勸請已購買者不要煮食這些快熟面

兩款Mi Sedaap品牌的

韓式辣味湯和韓式辣味雞快熟面

出產地是印度尼西亞

環氧乙烷是一種有毒的致癌物質,在WHO國際癌症研究機構公布的最新致癌物清單中,它屬於第一類致癌物。

圖/職業衛生與職業醫學

原料污染是食品中含有超標環氧乙烷的主要原因之一。在一些地區,農民會使用環氧乙烷產品殺死真菌和細菌。如歐盟境內最早被發現的環氧乙烷污染產品,源產自一批印度的芝麻。我國食品工業中對於環氧乙烷的應用僅限用於處理帶有矮腥黑穗病的小麥(GB/T 22497-2008 糧油儲藏 熏蒸劑使用準則)。

食品接觸材料是另外一個重要的污染源,一些包裝材料會使用環氧乙烷滅菌:

  • 剝離式包裝袋

  • Tyvek(特衛強)

  • 聚乙烯-聚酯薄膜

  • 紙/聚乙烯-聚酯薄膜

  • 紙/聚丙烯-聚酯薄膜

  • 聚乙烯塑料袋

  • 包裹材料

  • 紙塗層或未塗層

  • 硬質容器

  • 紙或Tyvek蓋的塑料盒

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