雖然不少國家已經逐漸開放，但是一些國家仍受到疫情影響，公司暫時停業、員工確診無法上班等，導致出口國的人手短缺直接影響供應鏈。蔬果供應商表示許多貨物都無法準時抵達。
一名蔬果供應商說：「下雨天導致淹水，泰國淹水、新山淹水，那些貨全部受影響，全部都壞掉。這些也是一個很大的問題。」
這家泰式餐廳為了降低成本，少訂了兩成的木瓜，因此重新設計菜單，確保生意不會受到太大的衝擊。
其泰式餐廳廚師說：「我們泰國的供應商每周來新加坡的次數有限，所以我們一周只能訂這麼多菜，訂太多的話菜會壞。」
墨西哥餐廳主廚則說：「我們嘗試用本地生產的蔬菜做出菜單上的佳肴，比如烤花椰菜。」
業者也想辦法同更多本地種植者合作確保蔬果供應不受影響。