《8視界新聞網》今天(14日)早上6點半來到大巴窯金吉坊巴剎及小販中心。來來海南雞飯老闆陳金和告訴記者,他訂的25隻肉雞在早上4點半就已經到了,而他已經煮好了11隻。
陳金和表示,之前使用甘榜雞來代替肉雞,甘榜雞的口感會比較硬,煮出來的顏色會較黃;肉雞則會比較嫩,而且煮出來的皮會發亮,更加美觀。
早上8點開檔的陳金和表示,肉雞的回歸讓他感到開心,有的顧客喜歡肉雞,甘榜雞他們吃不習慣。「有的顧客特地等肉雞有了才來吃,昨天他們來,可是我說今天才有。」
不僅如此,有顧客早已向他預定肉雞,今天準備來取。
常客李木春就喜歡吃用肉雞做的雞飯,因為口感會比較嫩,對他老人家來說更容易咀嚼。
每天三餐都吃雞飯的他表示,今天知道肉雞回歸感到特別開心。
常客陳小和表示,甘榜雞肉又薄又少,吃不飽。
也有顧客不會在意雞的種類。顧客洪月琴就表示自己吃不出差別,照樣打包雞飯給女兒吃。
大巴窯西熟食中心的興利海南雞飯在肉雞無法進口期間改用冰凍雞來做雞飯,老闆林師煒表示,反應還算不錯,顧客也表示口感其實沒什麼差別。
但是,肉雞會「更加新鮮,更漂亮」,再次處理肉雞讓他特別興奮。「肉雞大隻,看了我就有力量。」
林師煒在處理肉雞時特別興奮。「現在看到這個腳我也是很興奮,因為很久沒有看到雞的腳。」