在新加坡怎麼樣才算地道地吃牛肉？！當然是吃遍牛的全身！潮汕火鍋——潮牛全牛宴，讓人領略最鮮！最嫩！最真實！的牛肉味。

潮牛全牛宴

隨著一鍋熬了一整夜清澈又香氣逼人的牛骨湯漸漸沸騰，這就拉開了牛肉大餐的序幕。

吃肉之前來一碗牛骨湯，撒上少許芹菜末，絕配。Warm up好了！

招牌牛肉

牛雜、牛筋、牛蹄，還有手打牛肉丸一起下鍋，鋪墊就濃郁而豐富了。

接下來就是吃肉，以從瘦到肥的順序依次進行，才能體會越來越細膩的口感和層次。

每一盤牛肉都選自美國最好的農場，每日冷鏈冰鮮運輸，客人現點現切。真是誰知盤中肉，片片皆辛苦！

牛肉下鍋講究一個「燙」字，薄薄的肉片在鍋中三起三落，12秒即可出鍋。這時的肉最為甜香鮮嫩。

‍首先是嫩肉，這部分來自臀部的肉瘦而不柴，滿滿的全是蛋白質！怕胖的女生就選這盤。

五花趾，就是平時說的牛腱子。牛肉的紋路清晰可見，口感脆而不老。

匙柄和臉頰。肥瘦相宜，特別能顯現出牛肉的鮮嫩。

吊龍，大名鼎鼎的沙朗牛排就是這塊肉，肉片大而薄，滿滿的肉香完全讓人肉慾大開。

脖仁，俗稱雪花牛肉。只是看著肉片上紅白交織的紋路就已經讓人食慾大增。口感細膩多汁，當之無愧的牛肉王牌。話不多說，吃肉愛好者必須來三份！

匙仁和肥胼，牛肉逐漸過渡到脂肪含量最高的肥胼。這盤肉最能顯現牛肉的新鮮程度，只有最剛宰殺不久的牛才能切得薄而不散。

雖然這是性價比最高，最受食客歡迎的牛肉之一。但是妹子們還是要忌口，畢竟吃肉一時爽，減肥火葬場！

每一盤肉按不同的時間煮，才能最大限度保存牛肉的原汁原味。配上潮牛特製調料，使得這份對美食的尊重達到了巔峰。

特調蘸料由店家親自調配並全手工製作，從炸洋蔥，炸油渣，辣椒油，芹菜沫，甚至到醬青都是親力親為。這些都是因為潮牛對美食有敬畏、有要求，一定要為愛牛之人呈現最美味的肉。特調蘸料有點小辣，不吃辣的小夥伴記得請服務員幫你特調不辣的！

自製瀨粉也是牛肉火鍋的最佳搭檔。瀨粉以大米製成，口感Q彈，澆上幾勺牛肉湯，再加上少許自製調料，美味不言而喻。

特色小吃

一邊吃肉一邊來上一個外酥內嫩的手工牛肉灌湯鍋貼，一口下去，肉汁慢慢在口中瀰漫，就算最挑剔的食客，也會淪陷在這種滿足之中。

鍋貼一定要趁熱吃才能聽到酥皮在嘴裡斷裂的聲音喲。

除此之外，每天空運而來各大新鮮的生蚝做成的蚝煎也是店內一絕，絕對能讓食客重新定義蚝煎的美味。

圖源：新加坡眼app網友「安澤」

潮牛首創雞蛋酥餅，酥脆掉渣，錯過後悔到拍大腿！

圖源： 新 加坡眼 app網友 「安澤」

這套頂級全牛宴包括：

8種不同部位牛肉

丸子拼盤

牛雜拼盤

蔬菜拼盤和手工牛肉水餃

158新幣4-5人聚會完全HOLD得住，還能吃到扶牆走！這個性價比，太良心了！

潮牛潮汕火鍋坐落在熱鬧的BUGIS商圈，DUO Galleria，裝修簡約時尚，服務親切熱情。既有濃濃的人間煙火氣，又不會淹沒在傳統火鍋的嘈雜中。

更有精美包間，鬧中取靜，聚會、商務毫無壓力。

一起來看看實拍用餐體驗：

新加坡眼粉絲獨家福利

1.對暗號送小吃：

即日起至11月31日，新加坡眼粉絲去店內用餐，出示本推文，跟服務員對暗號【潮牛，超牛】即可獲得特色蚝煎或首創雞蛋酥餅一份。

2. 牛肉10份大放送：

轉發本文到朋友圈，在新加坡眼公眾號後台回復【潮牛】參加抽獎

看到這裡，你是不是已經饞涎欲滴了？餐廳地址和電話拿走不謝！

潮牛潮汕火鍋地址

7 Fraser St, #01-40/41/42/42 Duo Galleria, Singapore 189356

BUGIS MRT E出口出來，步行4分鐘即到。

訂位電話：

或通過www.chaoniu.com.sg預定

營業時間：

周一至周日 11AM-11PM