年轻小伙创业卖台湾菜, 碗仔 Wan Zai 卤肉饭 牛肉面

今天要跟大家介绍这间Market Street Hawker Centre里的隐藏台湾美食

如果各位还没去过Market Street Hawker 的人，趁这个时候好好去逛一下。

已经在2022年四月时在CapitaSpring Building重新开幕。

其中引起许多人讨论的就是这间“碗仔 Wan Zai”，Hawker里的隐藏台湾美食 。

摊位是由 Rayner 和 CK 掌厨，他们也是前 NS 的队友。决定独自走出自己喜欢的美食。

而且年纪轻轻 25 岁就包办菜单上的所有菜色。

每天新鲜制作，例如：肉燥至少要煮两个小时。每天用的肉量也至少要准备15公斤。

可见生意还是很不错的

菜单也不复杂，卖的都是台湾经典美食，例如：鲁肉饭、牛肉面、麻油鸡饭、鸡排炒饭。小菜有炸香菇、炸鸡排、盐酥鸡等等。

但以一个台湾吃嘴来说，鲁肉饭不应该是溏心蛋才对 ，而菜色也稍微太过普通，毕竟新加坡卖台湾菜的 哪一道没有？

建议可以多几样，例如：油豆腐、白菜鲁、苦瓜排骨汤、爌肉饭等等。

尽管如此，它们家的评价目前还是很不错的

碗仔 Wan Zai

地址：86 Market Street, Market Street Hawker Centre, #03-28, Singapore 048947

电话：9720 1140

营业时间：周一至周六上午10点至晚上7点。

Img: Mario Ong

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