熟悉新加坡演藝圈的人

應該對楊志龍Ben Yeo並不陌生吧？

其實他除了演員的身份外

同時還身兼許多餐飲業的老闆

短短兩年，他就與合伙人開了4家餐飲檔

其中包括了日式、韓式料理和啤酒吧

現在他擴大餐飲版圖

將海鮮中餐館納入其中

圖片來源：today

在今年11月15日 他與夥伴斥巨資在小印度建造的 時尚中餐廳「炭香YUÁN」 正式開業啦～

他們將原來破舊不堪的老宅翻新 並推翻了所有原有的計劃 全身心地投入到這次的經營之中 致力打造一家中高端的中式餐廳

餐廳融合了古老、現代和東方風格 餐廳室外寬敞，可容納70人 露天的庭院設計得像一個花園 一些房子原有的設計也沒有被移除 保留了古宅原有的風采

室內的裝潢採用了許多中國風元素 和木質色調做點綴 舒適的環境搭配美國藝術家的壁畫 可謂是錦上添花

餐廳里里外外的裝潢就可以看出 他們對此付出了極大的心血 而餐廳的建造成本更是令人驚訝！ 保守估計一共花了近100萬新幣！！

這裡的菜單偏向現代風味的粵菜 單是菜色就有逾80道 道道都是人間美味！

招牌菜

1 手淋烤雞

$48 這道菜肴需要長時間的烹煮，來確保外皮酥脆，肉質濕潤嫩滑。每天僅售20隻，必須提前線上訂購。

2 陰陽海鮮河粉

$22 河粉的醬汁由紅石斑魚片、魷魚、大蝦和扇貝烹制而成，最後會放上油炸的河粉，給予不同的口感體驗。

3 海鮮火鍋

$98 如果你是Ben另一家魚頭爐的粉絲，那麼你必定不能錯過這道奢華版本的海鮮火鍋！火鍋湯底由蝦殼、老母雞、豬骨和雞腳燉12小時製成，搭配鮑魚、大蝦、紅石斑魚等等，色香味俱全！

4 貓山王榴槤辣椒蟹球

$20/3顆 榴槤泥和辣椒蟹的結合確實在外面不常見，但獨特的口味保證讓人一口愛上！

5 當歸黑胡椒蟹

$10.80/100g 斯里蘭卡活蟹配上中國當歸和黑胡椒快炒，辛辣的香氣和食物口感的升華，保證讓人讚不絕口！

地點：1 Dickson Road, Singapore 209493

營業時間：11am-11pm （周一休）

本文圖片和資料來自8 days

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