狮城美食大选第二弹——本地美食篇

鱼圆面是广受新马一代人喜爱的小贩中心美食

看似简单朴实

但制作的过程却一点都不马虎

只有手工制作的鱼丸

才能拥有弹牙清脆的口感

01 松记鱼丸面

如宝藏般难寻的手打鱼丸

ins：therantingpanda

手工制作的鱼丸

找不到两个一模一样的鱼丸

结实的鱼丸配上扁平的“面薄”

一切都恰到好处

- 松记鱼丸面 -

128 Tembeling Rd, Singapore 423638

02 Ah Ter Teochew Fish Ball Noodles

据说店主曾经被评选为最帅小贩

来源：Daniel Food Diary

这个藏在小贩中心里的小摊位

可是曾入选过米其林餐盘的“高手”

只选用当天上岸的新鲜秋刀鱼制作的鱼丸

拥有软嫩却又弹牙的口感

- Ah Ter Teochew Fish Ball Noodles -

7 Maxwell Rd, #01-14 Amoy Street Food Centre,

Singapore 069112

除了这期分享的餐厅

朋友们还有什么宝藏餐厅想要和大家分享呢～

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