大馬《米其林指南》揭曉 隆檳4家餐廳獲得一星評價

2022-12-14

(吉隆坡13日訊)大馬《米其林指南》(吉隆坡及檳城)今晚在吉隆坡時代廣場酒店正式揭曉,4家來自吉隆坡與檳城的餐廳,獲得米其林一星評價!

這4家米其林一星分別為吉隆坡的Dewakan和DC Restaurant, by Darren Chin,另外兩家來自檳城的餐廳則為Auntie Gaik Lean’s Old School Eatery和Au Jardin。

據了解,Dewakan主要使用本地食材來展現現代大馬風味菜肴;DC Restaurant, by Darren Chin則以法國經典美食聞名,主打的是海鮮及本地農產品。

Auntie Gaik Lean's Old School Eatery供應由主廚提供秘方製作的土生華人美食;Au Jardin則專門提供精緻的歐洲美食和微妙的本地風味。

獲米其林指南必比登推薦的餐廳共有32家,分別是:

【吉隆坡】

1. Ah Hei Bak Kut Teh

2. Aliyaa

3. Anak Baba

4. Congkak (Bukit Bintang)

5. Dancing Fish

6. De. Wan 1958

7. Hai Kah Lang

8. Heun Kee Claypot Chicken Rice (Pudu)

9. Hing Kee Bakuteh (Jalan Kepong)

10. Lai Fong Lala Noodles

11. Nam Heong Chicken Rice

12. Nasi Ayam Hainan Chee Meng (Jalan Kelang Lama)

13. Restoran Pik Wah

14. Sao Nam

15. Wong Mei Kee

【檳城】

1. Bridge Street Prawn Noodle

2. Communal Table by Gen

3. Duck Blood Curry Mee

4. Green House Prawn Mee & Loh Mee

5. Ivy’s Nyonya Cuisine

6. Ming Qing Charcoal Duck Egg Char Koay Teow

7. Moh Teng Pheow Nyonya Koay

8. Neighbourwood

9. Penang Road Famous Laksa

10. Rasa Rasa

11. Sardaarji

12. Taman Bukit Curry Mee

13. Teksen

14. Thara

15. Theeni Pandarams

16. Tho Yuen

17. Wan Dao Tou Assam Laksa

另外,還有其他61家餐廳或攤檔入選指南,當中34家來自吉隆坡,27家來自檳城。而上榜的美食中,就包括了大馬人熟悉的肉骨茶、雞飯、娘惹糕、蝦面、亞三叻沙、咖哩面等。

《米其林指南》的歷史可以追溯到1900年,並在1926年開始實行向高級餐廳授予星號標示的機制,1931年開始啟用3顆星級的評等系統。

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