這四家餐館分別是吉隆坡的Dewakan和DC Restaurant, by Darren Chin,以及檳城的Auntie Gaik Lean's Old School Eatery和Au Jardin。
不過馬國這次名單並沒有餐館獲得二星和最高榮譽的三星評級。
根據馬國東方日報報道,Dewakan主要使用本地食材來展現現代大馬風味菜肴;DC Restaurant, by Darren Chin則以法國經典美食聞名,主打的是海鮮及當地農產品。
至於Auntie Gaik Lean's Old School Eatery供應由主廚提供秘方製作的土生華人美食;Au Jardin則專門提供精緻的歐洲美食和微妙的馬國風味。
32店榮登「必比登」推介名單 米其林同時也公布了必比登(Bib Gourmand)推薦名單,共有32家餐館或攤位入選,對象同樣是吉隆坡和檳城兩地的餐館,是評審員認為物有所值的美食。
其中在吉隆坡,入圍的就有阿喜肉骨茶、海腳人海鮮粉魚頭米、禤記瓦煲雞飯、甲洞大街興記肉骨茶、南香雞飯等和Dancing Fish等。
至於檳城方面,則有正宗橋頭福建蝦面、鴨血咖喱面、明秦炭燒鴨蛋炒粿條、檳榔律馳名叻沙、Ivy’s Nyonya Cuisine和灣島頭叻沙等。
東主:對入圍感到心虛 獲列「米其林必比登」的正宗橋頭福建蝦面東主劉永寧(38歲)受訪時表示,該福建面檔口已經營了62年,從其祖父時代就開始經營,而他是第二代經營者,直接從祖父手中接過生意。
針對獲頒發米其林殊榮,劉永寧指出,這讓他感到非常意外,從來沒想到自己可以獲得米其林。
「但獲得此殊榮,也讓我感到心虛,畢竟在檳城還有更好吃的福建面(意指蝦面),我不認為自己的福建面是最好,加上大家對食物的口味因人而異,若十名前來光顧的顧客,有六個人吃得滿意,我也感到心滿意足了。」
其它受訪的業主都紛紛表示,顧客一般是當地人,當中包括許多上班族和老顧客,因此仍然維持原本價格,不會輕易漲價,除非物品價格高漲,迫於無奈下才調漲價格。
另外,還有其他61家餐廳或攤檔入選指南,當中34家來自吉隆坡,27家來自檳城。而上榜的美食中,就包括了馬來西亞人熟悉的肉骨茶、雞飯、娘惹糕、蝦面、亞三叻沙、咖哩面等。
《米其林指南》的歷史可以追溯到1900年,並在1926年開始實行向高級餐廳授予星號標示的機制,1931年開始啟用三顆星級的評等系統。