最具南洋风味街头小吃——新加坡人气美食推荐
2022-12-16 缘分 13000炒粿条（面/粉）
炒粿条最早是潮汕人的小吃，19世纪在星马发扬光大，成为马来西亚和新加坡的美食，现在是新加坡最常见的小吃之一。
猪油热锅，加入海鲜、肉、菜和粿条，淋入粿汁一起翻炒，一份快手炒粿条就好了。又甜又咸又香还有点微辣，别看卖相一般，但是这个色重味浓型的炒粿条也相当美味。
新加坡的各大熟食中心，嬉游君吃过不少，每家的味道都不错。
芽笼田鸡粥
说起芽笼，男人听到这里大概都是会心一笑。
食色性也~芽笼虽然是有名的红灯区，但也有最地道的小吃，例如这个芽笼田鸡粥。
正宗的新加坡田鸡粥是要田鸡和白米粥分开熬制，田鸡由专人秘制，味道才够浓郁，白粥也大有门道，需要专人看住火头。
然后再将这个田鸡，加到粥里。
这才是田鸡粥最正点的吃法。
虾 面
虾面也是新加坡街角巷头常见的食物，非常普通，几乎只是由面条、虾、肉、排骨和汤这几种元素变化排列组合。
它就是一碗面，有两三只大虾的面，凭什么就在本地众多牛肉面福建面板面小锅面麻辣面中脱颖而出？就像日本拉面，越简单越一碗难求。精华都在汤里。
砂（瓦）煲饭
砂（瓦）煲饭的神奇在于吃完以后，整个砂煲碗还是热腾腾的。
米饭粒粒分明，吃一口没有太大感觉，多吃几口越嚼越香。
砂煲饭是现点现做，一般如果没有排队需要10-15分钟。每个砂煲都有锅巴的香味。
椰浆饭
椰浆饭是一道深受新加坡人推崇的一道美食，这道美食食用椰奶和香兰叶将香米浸泡，然后加上炸鸡翅、烤鱼脯、炸凤尾鱼、花生、鸡蛋、黄瓜和辣椒酱做成的。
咖椰吐司
咖椰土司是新加坡人广为喜爱的早餐小吃，几乎所有的咖啡店都出售。
点上一杯南洋咖啡，一碗半生熟鸡蛋，再来张报纸，就是最正宗的南洋风味。
新加坡如何去找到这些路边美食呢？
其实最简单的方法就是去各大熟食中心了。例如牛车水大厦熟食中心、纽顿熟食中心（Newton Circus）、麦士威路美食中心、厦门街熟食中心（Amoy Street Food Center）、老巴刹美食中心。
新加坡好吃的真是不少，从烟火市井里的小摊小贩，到高大上的米其林餐厅，无所不有，而且全都可圈可点。
转载请注明来源：狮城新闻
