两款来自中国的“香飘飘”饮料
被发现含有未经批准
脱氢乙酸(dehydroacetic acid)
新加坡食品局下令召回
根据新加坡食品条例
食品不准以脱氢乙酸作为添加剂
两款饮料为“香飘飘”黑糖双拼(珍珠果红豆)和抹茶双拼(珍珠果葡萄干),产品批号是HZ04L18413和HZ04L18414,原产地是中国。
脱氢乙酸是没有被新加坡当局批准的食品添加剂,虽然食安的风险低,但购买这两款产品的消费者若担心健康问题,受促不要食用。
(1)脱氢乙酸是广谱防腐剂,特别对霉菌和酵母的抑菌能力强,为苯酸钠的2~10倍。
(2)脱氢乙酸电离常数较低,尽管其抗菌活性和水溶液稳定性随pH增高而下降,但在较高pH范围内仍有很好的抗菌素菌效果,当pH大于9时,抗菌活性才减弱。
(3)脱氢乙酸主要是抗酵母菌和霉菌,在高剂量才能抑制细菌。
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资料参考 /联合早报,新明日报,8视界新闻,网络等
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