兩款來自中國的「香飄飄」飲料

被發現含有未經批准

脫氫乙酸（dehydroacetic acid）

新加坡食品局下令召回

根據新加坡食品條例

食品不准以脫氫乙酸作為添加劑

兩款飲料為「香飄飄」黑糖雙拼（珍珠果紅豆）和抹茶雙拼（珍珠果葡萄乾），產品批號是HZ04L18413和HZ04L18414，原產地是中國。

脫氫乙酸是沒有被新加坡當局批准的食品添加劑，雖然食安的風險低，但購買這兩款產品的消費者若擔心健康問題，受促不要食用。

（1）脫氫乙酸是廣譜防腐劑，特別對黴菌和酵母的抑菌能力強，為苯酸鈉的2～10倍。

（2）脫氫乙酸電離常數較低，儘管其抗菌活性和水溶液穩定性隨pH增高而下降，但在較高pH範圍內仍有很好的抗菌素菌效果，當pH大於9時，抗菌活性才減弱。

（3）脫氫乙酸主要是抗酵母菌和黴菌，在高劑量才能抑制細菌。

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資料參考 /聯合早報，新明日報，8視界新聞，網絡等

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