榴槤愛好者有福了!
今年因為天氣異常,年初雨量多,導致6月馬來西亞榴槤小豐收,12月榴槤大豐收!
大量榴槤同時供應新加坡和中國都沒問題~
(圖源:本地媒體)
懂的人開始問了:馬來西亞榴槤是瓜熟蒂落,不能長時間運輸,那在中國怎麼能吃到整顆的新鮮榴槤啊?
這個長久以來的問題這兩年終於解決了,現在有「液氮冷凍技術」。
每一顆榴槤從馬來西亞果園成熟後,立刻-196度液氮速凍包裝,全程-18度冷鏈物流配送,直達中國倉庫。
中國顧客下單後,直接從中國廣州倉庫發送到指定地點。無需等待,馬上發貨,很快能 吃到正宗馬來西亞貓山王!
馬來西亞彭亨州極品榴槤
——D197貓山王
100%正宗馬來西亞彭亨州貓山王
液氮冷凍鎖鮮,鎖住熟成時最佳風味
整顆進口,中國廣州冷鏈直發,極速到家
D197貓山王(小果)
馬來西亞D197貓山王榴槤3.0-3.8斤
市場價:¥473.20
搶購價:¥390.00
D197貓山王(中果)
馬來西亞D197貓山王榴槤3.6-4.8斤
市場價:¥572.00
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D197貓山王(大果)
馬來西亞D197貓山王榴槤4.8-5.6斤
市場價:¥702.00
搶購價:¥589.99
旺季里「貓山王」真的可以吃到爽!
為啥人人都認準貓山王呢?
當然因為貓山王才是頂級榴槤
處於「鄙視鏈」的最頂端
圖表可見鄙視鏈最底端的是泰國、越南的榴槤。
泰國金枕、越南青尼甚至比不上馬來西亞普通的甘榜(農村)榴槤。
馬來西亞榴槤在東南亞已經屬於高品質榴槤,可是你知不知馬來西亞榴槤又多達200種!!!
在馬來西亞,有近200個榴槤品種在政府註冊在案,並用D加上數字來命名,相當於它們的「身份證」。
貓山王的註冊名是D197,雖然註冊時間較晚,但依舊不影響它拿下「榴槤之王」的稱號。
馬來西亞榴槤大對比
不同品種的榴槤,品質各有差異,價格自然不同。
貓山王
色澤金黃而明亮的貓山王果肉,口感細膩、纖維少、微苦,味覺層次過度自然。
從以前到現在,都是很多榴槤愛好者最愛的品種。
老樹貓山王
(咱家的!)
老樹貓山王的果肉厚核小,入口即溶,然後緩慢僈散回甘果香,層次最豐富。
因此,價格相比其他品種的榴槤,往往也是貴上不少。
馬來西亞彭亨州D197貓山王
小果3.0-3.8斤
中果3.6-4.8斤
大果4.8-5.6斤
紅蝦/D13
原產自檳城和柔佛,紅蝦榴槤果肉的肉質細膩,粘稠感較少。果肉顏偏紅,帶有些許酒香。
D24/蘇丹王
比較常見到的榴槤品種了。入口即帶著濃郁奶香,初嘗到甜味後會有絲絲甘味。
味道像貓山王,卻遠遠沒有貓山王濃郁。
金鳳
果肉顏色偏淡,甚至與牛奶色相近,體積又偏小,味道也比較濃。
D101
榴槤的另一種常見品種,D101具有適度的甜味和奶油般的質地。
對於不喜歡榴槤典型苦味的人來說,這絕對是個不錯的選擇。
貓山王能在所有東南亞榴槤里拔得頭籌,靠的味道、形態、還有特別的產地。
【1】味道
貓山王的味道濃厚,口感獨一無二,深黃色的果肉苦味和甜味兼具,微帶酒香。口感綿柔略粘。
【2】形態
榴槤的形態是非常重要的,歪瓜裂棗的榴槤裡面肉不過很多。
一顆合格的貓山王通常都是圓潤的橢圓球體,打開來肉質飽滿,而且肉厚核小。
馬來西亞200多種榴槤打不過貓山王,也是因為他們的果核太大了!
(*整顆冰凍榴槤解凍後,在冰和水的臨界點品嘗,濃郁似冰淇淋)
【3】產地
成就一顆極品貓山王,需要「天時地利人和」。
雖然馬來西亞很多地方都產貓山王,但是只有彭亨州所產的貓山王品質最好吃。
而在彭亨州里,品質產出較好的地方是勞勿縣和文冬縣,這跟當地的土壤,氣候,海拔息息相關。
而榴槤樹的年齡也影響著口感。
一般10年左右或者10多年的果樹被稱為新樹,隨著樹齡的增加,這種顏色會向深色轉變,可以是深綠、褐色甚者土灰色。20年以上樹齡的統稱為老樹。
老樹貓山王口感無疑更加濃郁!
你還在吃寡淡無味的泰國、越南榴槤嗎?
馬來西亞極品貓山王口感濃郁10倍以上
趕緊來試一試吧
D197貓山王(小果)
馬來西亞D197貓山王榴槤3.0-3.8斤
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