沈元文廚師以一道 「橫行千軍石柳紅」，成功在36名來自大馬及中國的名廚中脫穎而出。
58歲的沈元文廚師來自芙蓉，他在45歲入行廚師，現為芙蓉永香樓海鮮大酒家行政總廚。
第二屆馬中美食文化廚藝交流賽之廚神爭霸賽於今早敲響銅鑼後，選手們需在一小時內完成一道熱菜，並製作成2份，一份供評委試吃，一份在賽場展示提供交流。
榮獲「廚神」寶座的沈元文，獲得3000令吉現金獎、廚神杯一座、獎牌一面及證書一張；其他35名參賽廚師也能獲得獎盃一座、獎牌一面及證書一張。
晚宴上也頒發了「馬中餐飲名店獎」，獲獎者包括香杉木桶魚、舌尖上的中國、富興點心、尋秦記、港一活海鮮、小龍坎飛輪海店、發記燒臘飯店、霸王茶姬、Cloud-9 Pavilion 及桂林人粥城。
另外，會上也頒發「馬中餐飲名人獎」予10名為馬中餐飲貢獻的人物，包括邱國鎮、楊嘯、張錦輝、陳亮、陳寶發、許俊傑、劉金旺、陳揚澤、林德來及莊凱量。
作為《馬中餐飲大獎》見證嘉賓的中國駐馬大使歐陽玉靖在致辭中指出，這項大賽通過大展廚藝的切磋交流和創意比拼，生動展示了中華美食的獨特魅力和創新發展，促進了中馬飲食文化交融互鑒。
「正如「馬中友好·味來更好」的活動主題，以食為媒，品「味」悟「道」，加深了中馬兩國人民對彼此文化傳統的理解和認知。」
此外，本次大賽也被中國文化和旅遊部納入「歡樂春節」活動，獲獎廚師還將在春節期間參與「歡樂春節之大馬年夜飯」視頻節目錄製，共同烹飪富有中國傳統特色又適合民族口味的年夜飯。
旅遊、藝術及文化部長拿督斯里張慶信今日也受邀擔任見證嘉賓，但由於有要事不克出席，由其新聞秘書佘婉婷代讀講稿。
張慶信指出，飲食是旅客在旅途之中不可或缺的一環，要推廣大馬旅遊、文化及藝術，仰賴的不再僅僅是地標建築、特色景點，而是更需要推廣能彰顯國家多元文化及民族傳統的美食，方能讓一場有意義的旅途，具備價值。
他說，我國向來以多元的特色美食，享譽國際舞台盛名，包羅萬象的美食雕刻出我國多元、包容、且熱情的形象，反映了多種族共享共存共榮的多元飲食文化社會。
「因此，餐飲業作為支撐著大馬旅遊業的支柱，未來可放眼透過推廣特色飲食中心、飲食文化展覽館、美食文化節等吸引更多國際旅客前來觀光，發展成一種旅遊形式，以便作為旅遊與飲食巧妙結合的典範。」
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