胡大饭店：皇城根下一口虾，星洲城中一杯酒

奇妙虾球外脆内嫩，用糖丝拉成鸟巢形状，很是养眼。

每一道开胃小菜，都是高颜值、高品位，给人美的感受。蓝莓山药、捞汁秋葵、老北京肉皮冻、红酒雪梨、荔枝小番茄，色泽鲜艳，开胃爽口。

吃中餐，喝白酒，来这里用餐，还可以免费享用一杯醇正的茅台不老酒，让酒香伴着菜香，一起挑动味蕾，回味悠长。

荔枝番茄

奇妙虾球

“我们的菜品都是特别设计的，也在一直不断改进和推出新菜。中华美食是一种文化，更是一种艺术，我们希望每位顾客都能从美食文化中感受到美好，吃出满意和惊喜。吃中餐，配白酒，来胡大，喝茅台不老酒，让时光不老。”

车丙新谈到，古代最好的美食都在宫廷里，胡大饭店收集了很多古代宫廷美食，如慈禧炒饭、乾隆茄丝、贝勒爷烤肉等。“炒饭是慈禧老佛爷当年最爱吃的炒饭，采用蒜蓉、鸡蛋和秘制酱油，虽然用的是最简单的食材，味道却非比寻常。乾隆茄丝也是当年乾隆皇帝最爱吃的口味。贝勒爷烤肉也是当年贝勒爷最爱的美食。现在，平民老百姓也能吃到当年皇帝皇后吃到的美食了。”

捞汁秋葵

私房豆腐

上午11点开业，胡大饭店一直营业到凌晨6点。“上夜班的朋友们随时都能来吃他们喜爱的中餐，喝茅台不老酒，品尝道地的中国味，给忙碌的生活增添一份亮色。”

策划/编辑：李礼

撰稿/图：贺玉荣

来源：狮城新闻 www.shicheng.news