印尼有意推廣西米棕櫚樹種植 推進食物來源多元化

2023-01-06

西米露是許多人愛吃的甜點,除了能做成甜食,裡頭的西米在印度尼西亞一些地區還被當地人作為主食,取代傳統的米飯和小麥。印尼當局有意推廣西米棕櫚樹的種植,讓食物來源更加多元化,種植西米棕櫚樹也有助緩解林火問題。

廖內省的默蘭迪島可見遼闊的西米棕櫚樹園,這些園地靠近河岸,因為西米棕櫚樹需要大量水分生長,樹幹也必須浸泡水中。印尼許多農戶在旱季燒芭清除土地,卻導致林火頻發。泥炭地與紅樹林修復署因此同當地社群合作,把泥炭地轉為需要潮濕耕種環境的西米棕櫚樹園。

村長表示應該繼續推廣西米棕櫚樹的種植活動,緩解林火肆虐問題。當局在2020年推出計劃,分配25公頃的土地給村裡的農民種植西米棕櫚樹。當局鼓勵商家也將西米製作成不同種類的食品,讓食物更多元化。

負責人指出西米可以製成快熟面、餅乾等,而且味道差別不大。西米作為替代食品將有助減少對米飯和小麥的依賴,從而提高食品供應的保障。不過要鼓勵消費者嘗試不同的食品選擇,還需要更多的創意、創新和宣導,讓種植西米棕櫚樹成為可持續的農業活動。


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