导游转行当小贩 日做14小时 3个月瘦5公斤
2023-01-15 缘分 14467（新加坡讯）当了17年导游，55岁妇女为圆老板梦，转行当小贩卖酿豆腐，每天工作超过14个小时，3个月内瘦5公斤。
在小印度竹脚中心售卖酿豆腐的唐文丽（55岁）受访时指出，她此前担任导游多年，冠病疫情后才停下。
“我每年都能带大约40个考察或学习类型的旅行团。疫情后，我当了两年的安全大使，去年初才停下，开始创业的准备，包括去上课和学习经营。”
她透露，原定计划是和朋友合伙开杂菜饭档口，但朋友突然变卦，自己只能硬著头皮，改卖酿豆腐。虽然较少下厨，但自己最拿手的就是酿豆腐，开业前花了数个月改良，精益求精。
从导游变成小贩，唐文丽面对诸多困难，但还是迎难而上，她凡事亲力亲为，为顾客准备美食。
唐文丽在小贩中心内卖最拿手的酿豆腐。
由于首次经营生意，加上不熟悉环境，孤军奋战的她，吃尽苦头。
“我每天早上9点就来开档，晚上11点多才回家。刚开始时，每天只休息5个小时，瘦了5公斤，如今还不能完全适应。”
开业前，丈夫和儿子就坚决反对，但为了一圆当老板的梦想，唐文丽下决心，不会轻易言弃。
小贩中心内已有两摊酿豆腐，各有客源，为避免竞争，选择延迟营业时间。
“为避免直接竞争，我一般大约中午12时30分才开卖，一直到晚上，争取晚餐的客源。”
开业近3个月，唐文丽慢慢累积了客源，一些熟客多次光顾，也让她有动力继续做下去。
首两个月亏逾4000元，唐文丽依旧不气馁，推出新菜品，增强竞争力。
她说，开业前就投入超过2万元，加上亏损，前后已经投入3万元，还未看到回报。
“为增加竞争力，我自行研发一些菜品，如熏鸭拌面，还有母亲教我的秘制酱肉饭、鸭笋汤及红油饺子等。配合新年，我也推出盆菜，让顾客有更多选择。”
来源：狮城新闻 www.shicheng.news
