越南“龙鸡”最贵卖2000美元一只 农历新年当地富人最爱

最贵可卖到2000美元（约2644新元）一只的越南粗腿鸡，在越南可算是一种山珍海味。农历新年期间，十分受当地富人欢迎的桌上佳肴。

据法新社报道，粗腿鸡也被称为东早鸡或龙鸡，是越南兴安省快州县东早社（Dong Tao）出产的稀有鸡品种。

鸡农Le Van Hien说，当地也为粗腿鸡举办选美比赛，他其中一只获奖的粗腿鸡重达四公斤，其腿部的重量，是体重的五分之一，售价150美元（198新元）。不过， Hien也透露，特别大的纯种鸡价格是上述售价的10倍以上。

鸡农Le Van Hien说，当地也为粗腿鸡举办选美比赛。（图：AFP/Nhac Nguyen）

他说，粗腿鸡要好吃，关键在于它们吃的饲料是玉蜀黍和米，另外鸡农也给它们空间自由走动。“鸡走得越多，它们的肌肉就越结实、越大。”

粗腿鸡因肉质坚韧耐嚼受到青睐，脂肪含量也较低。粗腿鸡可以用水煮、油炸或炖著享用，也可以加入香茅一起吃。

粗腿鸡可以用水煮、油炸或炖著享用，也可以加入香茅一起吃。（图：AFP/Nhac Nguyen）

他说：“粗腿鸡最好吃的部分是它们腿上的皮。鸡腿越大，味道越好。”

 Hien的顾客也会买粗腿鸡送给生意伙伴或是老一辈的亲戚，当作是过年礼。