美国校园午餐供应链出现短缺 学校向当地农牧业者买食材

美国校园午餐向来饱受诟病，因为餐食基本上是从工厂采购的半成品，简单加热后就端上餐桌。不过冠病疫情和通货膨胀让情况开始出现变化。有学区转向从源头开始的理念，向在地农牧业者够买食材，不仅让学生吃得更健康美味，也可避免供应链中断问题。