「我在四歲的時候吃過一片肉乾，當時房東拿了一小塊，用紅紙包住的一小片肉給我吃，第一次吃，很香很好吃，當時並不知道那是肉乾。」

高福民小時候第一次嘗了一口肉乾後，一直到27歲時，開始做肉乾才驚覺當年吃的是肉乾。

上個世紀80-81年間，新加坡的豬只供應過多，機緣巧合下，有個老闆問高福民可否願意幫忙做肉乾？

西施肉乾廠是一些肉乾品牌的代工廠。（照片來源：高福民）

第一次做肉乾是在一個甘榜設了一個臨時工廠，類似「私人家庭工廠」的模式。當時因為沒有執照，屬於非法經營，被農糧局發現了只好關閉。直到1985年才正式註冊商標，製作批發肉乾。當時註冊公司很複雜，必須先查黃頁，看有沒有同樣的公司名字，西施肉乾廠的名字從何而來？

這期的 《958印象古早》高福民分享自己如何開始當上了肉乾廠的老闆。