通膨推高雞肉價格 巴剎攤主:農曆新年生意跌近一半

2023-02-01

隨著物價高漲加上供應短缺,巴剎攤主紛紛表示,農曆新年期間的雞肉生意慘澹,有的營業額大跌將近一半。

新傳媒英文新聞網CNA昨天(31日)走訪多個巴剎了解情況,不少攤主認為,雞肉價格上漲是因為通貨膨脹,以及馬來西亞去年6月為應付國內供應短缺,禁止對我國出口雞隻所導致。

新加坡統計局數據顯示,目前一整隻冷凍雞的平均價格為每公斤8.91元。相比之下,在馬國對我國實施禁令前的 5 月份,一整隻冷凍雞每公斤只售7.22元,禁令生效後的6月份則上漲至每公斤8.39元。

在紅山景巴剎售賣鮮雞的攤位Fu Lai Fa的攤主說,該攤位在農曆新年期間生意跌了三到四成左右。

廟彎巴剎攤位Kim Heng Frozen Food的攤主陳先生則指出,雖然冷凍雞價格維持不變,但生意也「不是很好」。

「農曆新年期間(生意)有跌。特別差,跌了將近一半。現在有了鄰里購物券,大家還可以去超市(買雞)。」

儘管如此,有顧客卻沒有因價格上漲而被勸退,並表示理解攤主起價的做法。

67歲顧客劉先生受訪時說,如果供應商提高價格,攤主們也「別無選擇,只能起價」。

另一名36歲顧客Maoko Yasuda說,他們一家的飲食習慣並沒有因為雞隻價格上漲而改變,「雖然價格很高,但沒有關係」。

雞肉。圖:istock

超市:馬國雞隻供應未達禁令前水平 馬國去年10月份解除部分活雞出口禁令,允許本地家禽進口商恢復進口馬國肉雞。另外,甘榜雞和黑雞進口則早在6月中旬恢復出口。

然而,受訪超市指出,目前從馬國進口的雞肉並沒有恢復到禁令實施前的水平。

職總平價超市發言人說,為了縮小供應缺口,公司已增加了來自其他市場的供應,包括印度尼西亞、泰國和巴西。

他透露,雞肉價格上漲可歸咎於多種因素,例如「雞飼料、物流成本上升、人力短缺和市場環境波動」等。

昇崧超市發言人則透露,由於供應還沒有完全恢復,因此該超市的雞肉銷量「比以前低」。儘管鮮雞價格有所上漲,但仍未看到有對需求造成任何的「重大影響」。

進口商:養雞成本上漲 推高價格 雞肉進口商認為,雞肉價格上漲主要原因是因為養雞成本增加所致。

其祥食品集團業務發展主任沈寶源說:「一旦雞飼料成本增加,農民往往會減少養雞。 然後需求和供應(就是一個問題)。 如果(需求)得不到滿足,最終雞肉的成本將會上漲。」

他也觀察到,最近的農曆新年期間,「雞肉的食用量有所減少」,這可能是因為顧客對肉類有「其他選擇」,例如魚、豬肉、牛肉或羊肉。


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