《都市報道》報導，62歲徐姓老翁日前喝了一碗放置時間有些久的肉湯，不料喝了之後肚子不適，腹瀉不止，之後左半邊身體不能動彈，甚至出現眼歪嘴斜。
家人發現後，緊急將徐翁送往醫院求醫，經查發現是急性腦梗死，即向大腦的血液供給突然中斷，導致腦組織壞死，所幸經過手術後，他保住了珍貴的性命。
報導指出，雖然徐翁嚴重腹瀉後出現腦梗塞，但其實頸動脈狹窄才是腦梗塞的主要原因。
但須多加註意的是，食物放久了容易繁殖細菌，下肚後大大增加腹瀉機率，如果有想保留的剩菜剩飯，一定要把食物放進冰箱保存，當食用前也需充分加熱。
事實上，類似的案例頻傳，過去就有一名女子吃了冰箱的剩飯後，突然出現高燒、抽搐等症狀，還一度陷入昏迷。
並因為剩飯中存在李斯特菌（Listeria monocytogenes），主要傳染途徑以食品為媒介，能在0至45度的環境中生存，在冰箱環境中也能繁殖。
李斯特菌中毒雖不普遍，但病死率高達30至35%，醫生建議冰箱一定要定期清洗消毒，冰箱食物要生熟分開放置，冷藏過的熟肉食品，再次食用前要徹底加熱。
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