新加坡餐饮服务业1.2万人加薪、底薪1750新元，一览七类员工月薪！职总平价也加薪

新加坡餐饮服务业3月起实施渐进式薪金模式，收入最低的摊位助手的总月薪须达到最低1750元；接下来三年，这行业的所有七类低薪雇员的总月薪，每年将调高165元。

餐饮服务业劳资政工作组2月15日公布行业渐进式薪金模式（Progressive Wage Model）的建议，从3月1日至2026年2月28日，全职低收入雇员总月薪每年调涨165元，也列明工作的最低培训需求和职业升迁路径。

餐饮服务业涵盖4万1000名全职和兼职新加坡居民雇员，约1万7000人为低收入雇员，人力部预计今年将有至少1万2000名雇员涨薪。

富丽华城市中心酒店休息室高级服务员徐慧盈（中）希望能在渐进式薪金模式下，继续通过培训获得升职和加薪机会，也期待上客户服务的课程，让自己更能胜任工作。（关俊威摄）

以薪金最低的餐饮摊位助手为例，包括津贴和绩效奖金等可变动薪金组成部分的总月薪，下个月1日起须达到至少1750元，快捷服务食肆厨房助手或柜台助手的最低薪金为1825元，全面服务餐馆的服务生则为1850元。这些员工的总月薪，在明后两年的3月1日起，每年须增加至少165元。

餐饮摊位的兼职助手最低时薪调涨到9.18元，明后两年分别再调高到10.04元和10.91元。

餐饮服务业劳资政工作组也建议渐进式薪金模式涵盖的雇员，都须完成新技能资格（WSQ）的两个培训单元，作为培训的最低要求，其中就包括食品处理员须完成的基本食品安全课程。工作组也列出各种食肆各级别雇员的职责，提供清晰职业升迁途径。

雇主将有六个月的宽限期做出调整，以满足渐进式薪金模式的要求，否则他们将无法为新的外籍雇员申请工作证件或更新现有外籍雇员证件。劳资政工作组将在两年后再对餐饮服务业渐进式薪金模式做新一轮检讨。

人力部兼国防部高级政务部长扎吉哈星期三代表政府接纳工作组提出的建议时指出，餐饮服务业在许多新加坡人心中都占有重要位置，通过提升这个领域员工的技能，不只能为他们争取更高的薪金，也能带给消费者更好的服务。

渐进式薪金模式已涵盖新加坡94%的低薪员工。扎吉哈说，副总理兼财政部长黄循财星期二在财政预算案声明中宣布，填补渐进式加薪补贴计划和提供更高的补助，在雇主为居民雇员加薪至少100元时，给予75％的加薪额资助，这将减轻雇主的负担。

担任工作组主席的职总中小企业协作平台署长杨涴凌表示，渐进式薪金模式不只是提升工资，也包括加强雇员的职业规划和提升技能，这能鼓励企业添置工具提升生产力，也让更多年轻雇员将餐饮服务业当成长期职业选项。

餐饮服务业落实渐进式薪金模式

员工期待提升技能业者担心成本提高

徐慧盈（52岁）在富丽华城市中心酒店任职超过30年，这名休息室高级服务员早前接受培训后升职，薪水也增加了10％。

了解到餐饮服务业劳资政工作组公布行业渐进式薪金模式（Progressive Wage Model，简称PWM）的建议，包括列明工作的最低培训需求和职业升迁路径，她期待能够上更多精进服务的课程，让自己能更胜任这份面向顾客的工作。

透过渐进式薪金模式，从3月1日至2026年2月28日，全职的低收入雇员总月薪每年也会调涨165元。

富丽华城市中心人事部经理吴明珠（43岁）说，酒店在餐饮方面仍有职缺，目前须依靠兼职工填补。她希望新的薪金结构能吸引更多新员工，并且通过培训和工作再设计，留住更多现有员工和提高他们的效率和技能，带给顾客更好的体验。

虽然员工成本可能因此增加，但吴明珠说，如果能因此留住更多员工，提高员工的工作能力和效率，整体来说企业还是可以从中受益。

就餐饮服务业即将落实渐进式薪金模式，低收入雇员对能因此加薪和提升技能表示欢迎，企业则反应不一，既希望计划有助于解决人手不足问题，又担心新模式会推高成本。

目前在中峇鲁广场Kopitiam分店担任咖啡档助理的罗逸麟（65岁）已在食阁工作12年，他平时除了泡咖啡，也会到有需要的摊位帮忙。他认为，加薪将让像他这样的打工仔更能应付日常开销。

罗逸麟早前已完成基础食品安全课程，他说：“所谓活到老、学到老，我希望之后还能上更多课程，以此晋升到更好的岗位，例如能担任主管，协助指导在食阁工作的新人，更好地分享经验。”

不愿具名的餐饮店张姓负责人（35岁）则担心此时采纳新薪金模式，会面对更高的成本压力。“目前面对通货膨胀压力，许多食材的价格也都大幅上涨，虽然我们支持为员工涨薪，但这个时候大家对价格很敏感，我们很难转嫁给消费者，只能自己承担涨薪成本。”

未完待续,请点击[下一页]继续阅读