新加坡乌美夜间菜市场熄灯 | 牛车水再办五脚基节重现昔日面貌

曾经人潮络绎不绝，如今人流稀疏，继大巴窑东后，又有露天夜间蔬菜批发市场即将熄灯。

（杨雯婷摄）

乌美工业区的夜间蔬菜批发市场，因租约即将到期，最迟得在8月31日停业。那里目前只剩三个摊子。

路边的夜间蔬菜批发市场渐渐消逝，除了因为建设发展用地所须不得不让路，还包括菜商老去无人接续，以及年轻人更习惯到超市买菜。

深夜里的马路上，菜商与顾客买菜卖菜、大罗厘卸货、小客车载货的景象，很快就会不复存在。

继大巴窑东之后 乌美夜间菜市8月停业

继大巴窑东夜间蔬菜批发市场之后，位于乌美工业区的露天蔬菜批发市场也面临停业，摊贩最迟必须在今年8月底迁走。

这个小型蔬菜批发市场隐身工业区内，人流量不多，顾客主要是新加坡中部与东部的杂菜饭摊、餐馆等餐饮业者。（陈渊庄摄）

这个夜间蔬菜批发市场在乌美三道第3017A座旁的露天停车场。除星期天外，每晚11时营业到隔天早上7时。业主裕廊集团上个月发函通知市场仅剩的三个菜商，最迟须在8月31日结束生意。

同大巴窑的批发市场一样，当局也为这些菜商提供三个转去其他地点继续营业的选项，即巴西班让果菜批发中心、环境局管理的巴刹，或者私人菜市场。

这些受影响菜商的主要客户是餐馆和小贩。他们受访时说，由于大巴窑东要发展，当局要求那里的菜贩迁离无可厚非，但乌美是工业区，业主也未详尽解释原因就通知停业，令他们感到无奈。

其中一名林姓菜商（70岁）做蔬菜批发生意已有50年。他接受早报访问时说：“大巴窑东（蔬菜批发市场）因为要发展所以必须关，乌美没有新建设，为什么不能暂时让我们用呢？”

联合早报2月报道，大巴窑东蔬菜批发市场最迟得在8月19日停业。新加坡食品局当时说，随着大巴窑东住宅项目的发展，预计这个批发市场占用路段的交通会更繁忙，不适合运营菜市场。

乌美蔬菜批发市场的另一陈姓菜商（78岁）说，这个市场是在2003年沙斯疫情后设立的，全盛时期有近20摊。虽然现在只剩零星几家，但他们在这一带营业也有近20年了，对这个地方有深厚的感情。“突然宣布要关闭，十分不舍。”

另一不愿具名的菜商（48岁）说，他自幼就跟随叔叔从马来西亚古来采购蔬菜来乌美售卖。他的顾客集中在东部，如果搬去巴西班让果菜批发中心，单单送货所需的燃油和人力成本就会大大提高。“如果找不到（适合的）地方，也许就不卖菜了。”

裕廊集团发言人答复早报询问时说，目前这三个业者持有的临时租用准证将在3月31日到期。为了让他们有更多时间搬迁，集团把临时准证的有效期延至8月31日。

裕廊集团比照大巴窑东情况 停止乌美蔬菜批发业务

发言人并未说明不继续对这些业者发出临时租用准证的原因。根据菜商收到的电邮通知，裕廊集团也仅说将比照大巴窑东夜间蔬菜批发市场的处理方式，停止乌美的蔬菜批发业务。

原本也在乌美蔬菜批发市场做生意的菜商刘进业（37岁）得知须迁出后，在2月退租。

他说，乌美和大巴窑东的情况有所不同，乌美的业者不是免费使用场地，每个月须缴付约3000元的停车场租金和厕所清洁费。他现在不再摆摊，而是直接从马来西亚取货送到顾客店里。“不然人工费、车油费、新马两边消费税都要缴，很辛苦、不好赚。”

在后港经营咖喱餐馆的王姓店主（75岁）近几年来都到乌美工业区采买蔬菜，每星期两三次。“这里蔬菜新鲜，每公斤便宜约一两角”。她说，这个批发市场停业后，她得到较远的巴西班让中心去办货。

牛车水再办五脚基节 重现昔日面貌传承文化

为了纪念历史与传统，在3月11日至12日和3月18日至19日的两个周末，牛车水将在举办五脚基节，把文化遗产再次带回到大众面前。

牛车水南洋老咖啡馆内，粤剧花旦正为媒体表演，展现这次五脚基节的亮点。（叶振忠摄）

提到“五脚基”，总能勾起新加坡老一辈对于老店屋生活的回忆，尤其是在牛车水这一店屋云集的地带，更是早已成为人们深入记忆中的生活方式。

“五脚基”是指旧时新加坡店屋前的走廊，从门口到路上的距离正好是五足（英尺）远，由此得名。在上世纪五六十年代，也是小贩卖食物，杂货店摆摊位的地方，是市井生活的缩影。

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