新加坡余仁生糙米四神粉

黃麴黴毒素含量超標

食品局下令全部召回

籲請人們儘可能減少攝入這些物質

尤其是為幼兒準備的食物

受影響的兩個批次的產品

它們的食用期限分別為

2024年5月13日和17日

黃麴黴毒素有多毒？一粒大米重量（20mg）的黃曲黴素就能導致一個成年人死亡，其毒性是氰化鉀的10倍，砒霜的68倍。

追根溯源，其罪魁禍首是飼料中的一種真菌，在收成前後，真菌污染會導致例如花生等食品滋生黃麴黴毒素。

它的毒性有三種臨床特徵：急性中毒、慢性中毒和致癌性，有致癌、致畸、致突變的作用。其致癌特點是：致癌範圍廣，能誘發魚類、禽類，各種實驗動物、家畜及靈長類等多種動物的癌症，除主要誘發肝癌外，還可誘發胃癌、腎癌、直腸癌、乳腺癌，卵巢及小腸等部位的腫瘤，亦可導致出現畸胎。

新加坡食品局建議已購買的消費者，停止食用該產品。偶爾食用到含少量黃麴黴毒素的食品不會太大影響，但如果有身體不適，因立即就醫檢查。

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資料參考 /聯合早報，新明日報，8視界新聞網，網絡等

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