提示：閱讀本文約3分鐘！

在新加坡，人們可能很快就可以享用16種新的食物了，這些食物都是昆蟲。這項新政策是由食品局推出的，這些昆蟲食品將在符合一系列食品安全規定後，可以在市場上售賣。

雖然這項政策還在等待正式批准，但預計將在今年下半年開始執行。這意味著人們可以品嘗到包括蟋蟀、蠶蛹、蚱蜢等16種昆蟲的食品。

（圖:來源自網絡）

昆蟲作為食物在亞洲國家已經流行了許多年。

在許多國家，人們早已將昆蟲視為一種美味的食品，它們也是一種豐富的蛋白質來源。

然而，在西方國家，昆蟲作為食品還沒有得到廣泛接受，因為它們被認為是「噁心」的。但在最近幾年，隨著可持續性和環境問題的日益嚴重，越來越多的人開始重新考慮昆蟲作為食品的潛力。

新加坡食品局在去年10月5日到12月4日期間，針對昆蟲及昆蟲製成品的監管問題展開公眾諮詢活動。

食品局網站顯示，當局一共收到53份反饋，一些業者對於進口可食用昆蟲表示歡迎，反觀也有人擔心食用昆蟲是否安全。

獲准進口至新加坡的可食用昆蟲必須符合一系列食品安全規定，包括提交相關文件證明昆蟲及製品是在受管制場所飼養或製造、已充分殺菌、須以衛生的方式處理和包裝，和不含污染物等。

此外，業者若在產品中使用昆蟲作為食材，也必須在包裝上清楚標明，以便讓消費者知道他們所購買的食品含有昆蟲。

（圖:來源自網絡）

新加坡也將允許蠶蛹作為食物在新加坡售賣，這主要是因為東亞、中國和馬來西亞已在食用蠶蛹。

考慮到蠶蛹的纖維蛋白（fitbroin）已在日本和韓國獲得批准，美國食品與藥物管理局也將它列為「普遍安全」，因此決定接受其作為食品在新加坡售賣。

至於黑水虻（Black Soldier Fly）幼蟲，這類昆蟲沒有安全食用的記錄，若業者有意作為食物進口，必須在新型食品框架下，向當局提交申請。

當局參考了歐盟以及澳大利亞、紐西蘭、韓國和泰國等國家的做法，進行了全面的科學評估，所得出的結果是，已有食用記錄的昆蟲種類可當作食物來食用。因此，新加坡只會允許這類昆蟲種類作為食物在新加坡售賣，不在清單上的昆蟲種類則需作為新型食品，另行評估。

（圖:來源自網絡）

項政策的實施意味著什麼？

首先，這將使新加坡成為亞洲地區第一個批准昆蟲作為食品的國家。

其次，這將促進可持續性和環保問題的解決。由於昆蟲的養殖和生產過程所需的水和飼料比傳統的牲畜和家禽更少，因此這將減少對資源的浪費。此外，昆蟲的生產還能減少溫室氣體的排放，因為牲畜的腸道產生的甲烷是溫室氣體的主要來源之一。

（圖:來源自網絡）

當然，不是所有人都對這項政策感到滿意。

有些人仍然對昆蟲作為食品表示抗拒，認為它們仍然是「噁心」的。

另外，一些人擔心昆蟲的品質和安全問題，擔心它們可能會傳播疾病或污染食品。

一些網民表示，他們無法接受食用昆蟲，因為這種食品在他們文化中並不被認為是食物。還有些人對於昆蟲的味道和口感表示擔憂，甚至認為這種食品可能會引起過敏或食物中毒等問題。

此外，還有一些網民提出了一些有趣的問題。

如果有蟑螂飛進了餐廳，那麼這些蟑螂是不是也能被當作食物？

還有人質疑，如果昆蟲成為了大眾食品，那麼它們的價格是否會上漲，最終成為奢侈品？