餐飲供應商:開齋節首日生意特別好 同疫情期間相比激增八成

2023-04-23

今年開齋節聚餐的費用更高,因為食物原料價格上漲了三成。不過受訪的家庭表示,這不影響他們與親友聚餐的計劃以及過節的氣氛。也有餐飲供應商表示,生意同比激增八成。

這戶家庭為歡慶開齋節忙碌了一整天,準備節日不可少的盛宴。受訪者表示,儘管食材價格比去年多三成,他們依然選擇在家準備餐食。

航空業經理阿里就說:「在家做飯一直是我家的傳統,因為我的妻子和媽媽都是很棒的廚師。我們無法在外頭嘗到相同味道。」

也有一些家庭不希望節日在廚房裡忙碌度過,因此選擇向餐飲供應商訂餐,這帶旺了商家的生意。

餐飲業者薩伊德說:「如果比較疫情期間和現在,業務增長了70%到80%。開齋節第一天的生意特別好,因為尤其對家裡有長者的人來說,聚餐是必不可少的。現在也出現100人的聚餐規模,所以需要餐飲供應商。」

業者表示材料價格上漲,迫使餐飲供應商提高節日菜單價格。一些業者則通過調整產品,更好的符合消費者的預算,例如推出較簡約的配套,讓人們有添加食物選項的靈活性,同樣能歡欣過佳節。


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