在中国小姐姐眼中，新加坡竟然是这样的

可能考虑到入乡随俗，国内那家会在福建菜的基础上搭配着卖湘菜，而新加坡原版则把鲜美清淡发挥得淋漓尽致。因为时至四月，正是南方吃蛏子的好时候，我们点了两道以蛏子为原料的菜。

老酒竖蛏和葱姜炒蛏

最为惊艳的是前者。一个巴掌大的瓷罐里，竖着插满了蛏子，乍一看灰头土脸其貌不扬，但一入口，一股黄酒香气作底，加上姜片的辛辣，海产的腥气全无，蛏子又被蒸得肥美多汁，厚厚的肉身竟然有了娇嫩之气，蘸上点儿辣酱，浓淡相宜，让人陶醉。

说到吃炒蛏，重点不在蛏子本身，而是要将勾芡的汤汁一股脑浇在包菜饭上，混合著一起送进嘴里。那种满足感，让人想起小时候的酱油饭，一种踏实的外婆家的温暖油然而生。

有时候，食物总是能超越本身，带给我们很多关于人和事的美好回忆。还记得来新加坡的第二天，勉强为闺蜜一家做饭，她让女儿做谢饭祷告。

其实饭菜做得难以描述，但一想起小家伙嗲声嗲气的说“求主记惦Ivy阿姨的辛苦，求你保守我们……”顿时觉得那是非常美好的一餐。

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