每逢榴槤旺季,總會傳出榴槤攤販企圖魚目混珠,以其他品種當作貓山王來出售的事件,本地食評家鄭春茂昨天(5日)就通過ieatishootipost的Facebook頁面發帖文表示,自己在夜市買到了一公斤15元的假「貓山王」榴槤。
他寫道:「他(攤主)一打開榴槤,我就看出這不是貓山王。不過我不想和他吵,所以買了一個就離開了。」
許多眼尖的網民就從他發布的照片辨認出,他買到的應該是果肉顏色跟貓山王相近的D101。
五角星並非貓山王獨有特徵 受訪榴槤業者指出,從榴槤殼上的刺就可以分辨品種,像是貓山王和D101就很不同。
樂樂榴槤攤主黃敬興說:「所有的榴槤的刺形狀都是不同的。就好像D101,它的刺很尖。貓山王的刺就會比較像金字塔的形狀這樣。」
有傳底部的五角星是貓山王的特徵,但Durian36業者張詩勇和黃敬興異口同聲地說,這並不是貓山王獨有的特點。
張詩勇就指出,其實每個榴槤底部也是有五顆星。也有報道指出,貓山王的五角星只是比其他品種來的明顯。
貓山王另一個被誤解的特點就是種子小。黃敬興說:「他們講貓山王的種子全部都是小的,其實不是。貓山王的種子多數都是扁的,如果是比較新的(榴槤)樹,它的種子可能比較大一點,不代表它不是貓山王。」
兩名業者都認為,只有通過刺、肉果的顏色,以及味道才能準確分辨貓山王。
他們指出,貓山王的肉果是偏黃色的,而味道則是苦甜的,這也是大部分人喜歡吃貓山王的原因之一。
業者強調一分錢一分貨 除了貓山王以外,黃敬興指出,市場上也有人售賣假的黑刺和金鳳榴槤。
他的一個朋友早前就發了一張照片給他,問他為什麼別人的黑刺榴槤才賣7元,他的卻賣20元,他只能解釋,好的榴槤品種的市場價格就是如此。
227加東榴槤攤主王先生也說,一分錢一分貨,顧客如果想要買便宜的榴槤,就不應該對榴槤品質有太高的要求。
張詩勇指出,目前A等級的貓山王市價是每公斤18元左右,如果只要8到10元,那可能是C等級的貓山王。
「不要貪小便宜,說那邊的貓山王1公斤才買10元,其實裡面可能才兩個肉,哪裡划算?」
流動攤販構成不公平競爭 鄭春茂在帖文中提到,如今有很多人違法在夜市擺攤賣榴槤,甚至是直接開著貨車在停車場裡賣。他指出,這些商家來自馬來西亞。
王先生表示,這個現象一向來都存在,而且自己見過很多次,他也無能為力。儘管他不認為這會影響他的生意,但他認同這對正當的榴槤業者來說十分不公平。
他說,這些賣家無需申請執照、無需繳稅,也無需租店鋪,價格肯定比較便宜,一定是穩賺的。
鄭春茂就說,雖然這對消費者而言是件好事,但長遠而言不利於這個行業,希望大家都能多多支持正當的榴槤攤販。
As you have heard, there is a durian glut, and prices of MSW have dropped! So I went to look for durian after dinner...
Posted by ieatishootipost on Sunday, June 4, 2023