本地企业加大力度学习厨余分类 以适应明年新法规

会制造大量厨余的本地企业，正加大力度学习如何将厨余分类，并进行妥善处理，以适应从明年起实施的新法规。有食物废料再循环公司发现，近期针对场外处理厨余的询问显著增加，相信与企业环保意识提高有关。

滨海湾金沙酒店有20多间厨房，酒店每天的运作中，会制造约六吨的食物垃圾。虽然这些垃圾看似无用，但业者却在其中发现了价值。

滨海湾金沙酒店可持续发展经理叶蔚萱说：“我们酒店有五个现场食物垃圾消化器。机器都是好氧消化器，我们也使用全循环加工技术将厨余加工成高热值的底物，随后便可用于各种用途。”

经过回收的厨余，不仅可被加工制成堆肥，也可取代动物饲料。为了让本地企业减少食物浪费，永续发展与环境部允许企业进行异地处理，将厨余送入食物回收厂。这家位于大士的工厂每天就要处理约100吨的厨余。

亿科私人有限公司可持续发展和业务发展总监王人杰表示：“厨余都是来自大型食品制造商，他们都是跨国公司。这些是他们生产流程的副产品，所以总会有一些额外的。我们会将这些厨余进行加工。”

为进一步实现我国零废弃的目标，政府正在大士建造一间综合的液体和固体处理工厂，预计每天将可处理多达400吨的厨余。