便宜到顧客要求漲價,這家傳奇的新加坡咖啡館30年來首次漲價

2023-06-26

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價格便宜到顧客要求漲價,這究竟是如何存在的咖啡館?

在這物價高漲的年頭,要想喝到一杯少過1新元(人民幣約5.3元)的咖啡或茶,還有可能嗎?

答案就在加冷一帶惹蘭百納安克巴(Jalan Benaan Kapal)的一間咖啡店。

今天就一起去認識下已經74歲的攤主楊忠翮!

(圖:來源自網絡)

楊忠翮秉持著「薄利多銷」的理念,過去30多年來,小杯咖啡烏只賣4角,大杯也只要5角。

小的「青花杯」咖啡烏只賣5角,大的玻璃杯咖啡烏6角,飲料含奶的話則各加1角。

值得一提的是,這都是今年上調後的價格。

楊忠翮從1968年起,就在惹蘭百納安克巴咖啡店開檔做生意。

起初1968年的時候會更加便宜,因為那個時候,一杯咖啡烏才1角半。他上一次漲價是在1980年代左右。近期因消費稅上調、物價高漲,他無奈之下才在今年3月左右,將價格調高1角。

如今面對高通脹,各種材料價格暴漲,小販中心和咖啡店售賣的咖啡和茶,基本上都要至少1元,楊忠翮卻只賣半價,甚至有顧客都「忍不住要求」他漲價。

(圖:來源自網絡)

他說:「有一些顧客會說,我看你是新加坡最後一個了,你是全新加坡裡面最便宜的了,沒有人會比較便宜了。有的也會說,老闆你應該漲價了,(現在)太便宜了。」

不過,楊忠翮希望繼續維持薄利多銷的理念,暫時不會考慮再漲價。

談及收入是否足以應付成本和生活費等,楊忠翮表示,勉強還應付得過去,知足常樂更重要。

他也透露,可以維持低價格的部分原因,是因為常年來沒有聘請助手,少了這方面的開銷。

也正因價格便宜,楊忠翮的攤位多年來吸引不少顧客上門,有的久而久之成了熟客,和老闆培養出朋友般的交情。

有些老主顧搬家後,甚至寧願穿越半個新加坡也要來找楊忠翮,就是想和他說一句——明天見!

(圖:來源自網絡)

不少第一次來的顧客在結帳時有被價錢「嚇到」。

「 我覺得奇怪,為什麼給我的價錢那麼便宜,我問說(老闆)你算錯嗎?不可能那麼便宜。」

「以在這邊工作來講,我會常來,我會叫我朋友帶我來。他的咖啡不錯,便宜又好喝,很難找了,第二間找不到了。」


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