物价飙升 澳大利亚咖啡馆行业利润压缩

澳大利亚的咖啡馆行业总值66亿美元， 规模是欧洲以外最大的。 不过面对物价飙升， 当地业者的利润压缩。 许多挺过冠病疫情的咖啡馆， 却敌不过通胀， 近期纷纷关门。

经济学家和业者表示， 利率一路高涨下， 上升的费用和放缓的支出， 都令咖啡馆行业受到冲击。

吉利奥在雪梨北郊开了这间咖啡馆时， 自己也没有料到才短短三年， 就面临关闭的厄运。咖啡馆业主吉利奥说：“没有人真正想要或接受涨价， 但我们必须接受的是， 原料、租金和员工工资都在上涨， 现在聘请一位员工真的很难。”

吉利奥说咖啡馆虽然在疫情期间撑了下来， 但如今面临更加严重的生活成本危机， 外出用餐的人越来越少。食客说：“所以不太愿意出去， 我真的只来一家（咖啡馆）， 而且我来得很少， 我会更频繁地回家， 在家准备食物。”

顾客数量锐减导致利润下滑， 不少业者于是选择退场。 这间咖啡馆则计划转为仅限外带的经营模式， 来节约成本。咖啡馆业主克里斯坦说：“当你游览雪梨时， 你会看到许多的企业正在出租。 人们失去了生计， 他们将毕生投入其中， 现在是可怕的时期。”

销售中介透露， 疫情前求售的小型企业中， 餐饮、酒店等招待场所， 占大约三分之一。 现在这一比例已接近50%， 而且出售的价格也下跌到市场之前最高价位的一半。