又有廚師出走創業了。

許多前餐廳廚師都紛紛離開了以前的工作場所，開始自己的事業 「Ramen King「。

前拉麵連鎖店主廚 Simon Song 就是其中之一。

擁有近 10 年的日本拉麵烹飪經驗，煮超過 400,000 碗拉麵。

Simon以前工作的北海道拉麵Santouka在1980年代在日本成立，據說自2008年以來是新加坡正宗拉麵的先驅之一。

將正宗拉麵帶到市中心

為了將正宗的日本拉麵帶到市中心，這位廚師最近在淡濱尼的一家咖啡店開設了 Ramen King。

在一次媒體發布會上，Simon分享說，我們的豚骨湯是從頭開始製作的，而且需要幾天的時間才能製作出來。

拉麵 $8 起

Kurobuta Toroniku Ramen (S$15)

叉燒豚骨拉麵（$9.50 新元）

簡單的菜單也是很重要。許多店的菜單選這選那，實在很麻煩。拉麵選擇價格可以從 $3.50 新元到 $15 新元不等。

Ramen King

地址：Block 829 Tampines Street 81, Singapore 520829

營業時間：每天上午 11 點至晚上 9 點

Img: @ramenkingsg

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