新加坡最大连锁超市总裁喜欢"微服出访" 从鸡蛋找出出奇制胜

2023-08-01 月曦 15545

平价集团总裁韦朴在接受《联合早报》专访时说：“当今世界上最成功的自家品牌商是好市多（Costco）、这个美国连锁超市的自家品牌的渗透率约30％，而平价自家品牌渗透率约为15％。所以，如果平价立志成为世界级的企业，我们就需要以好市多为指标，把渗透率翻一倍，让5亿元的业务扩大至10亿元的业务。”

如果当下你到邻国旅游，看到当地超市或便利店有熟悉的平价集团（Fairprice Group）自家产品，如薯片、腰豆或娘惹咖喱快熟面，可别感到惊讶，因为这正是平价集团扩大自家品牌的计划之一。

平价集团总裁韦朴（Vipul Chawla）强调，作为一家社会企业，平价集团最重要的使命并非取得更高盈利或收入，而是协助民众降低生活费。（特约摄影余维权摄）

平价集团总裁韦朴查瓦拉（Vipul Chawla）准备在2030年前，把平价自家品牌销售额从目前的5亿元增加一倍至10亿元。

10亿元销售额目标听起来似乎颇具挑战性，韦朴却认为这是一个可行的目标。

他在接受《联合早报》专访时说：“当今世界上最成功的自家品牌商是好市多（Costco）、这个美国连锁超市的自家品牌的渗透率约30％，而平价自家品牌渗透率约为15％。所以，如果平价立志成为世界级的企业，我们就有必要以好市多为指标，把渗透率翻一倍，让5亿元的业务扩大至10亿元的业务。”

他还透露，平价自家品牌过去只在本地销售，如今集团已开始跟区域从业者商洽合作计划，准备让平价自家品牌“走出去”。

今年步入创立第50个年头的平价集团，在2019年设立自家品牌与食品策划（Own Brands & Food Solutions ，简称OBFS) 业务单位。目前，它涵盖的商品约54个类别，达2000多种，包括米、食用油，新鲜农产品和家居用品等，其中超过300个是最近三年推出的新产品。它们的价格一般比其他品牌便宜10％至15％。

韦朴说，平价自家品牌除了帮助集团扩大业务，还扮演着帮助民众降低生活费的重要角色。

他说：“通货膨胀、经济前景不稳定和生活费高涨，已影响了各阶层的人们。这使得我们的自家品牌显得更重要，通过这些优质和价格实惠的产品，来稳定日常必需品的价格。”

鸡蛋是扩大市场份额致胜招式

访问中，他还分享了一个有趣的“鸡蛋”故事。

他说，去年当他出任平价集团总裁时，就有朋友提醒他，要时时留意职总平价超市的鸡蛋售价。

当时，韦朴听了觉得不解与好奇——为什么要留意鸡蛋价格呢？它很重要吗？

后来，当他到一家平价超市视察时，跟一名来超市购物的年长妇女聊天，问起对方是什么风把她吹来的？

她回答道：“因为今天是星期三，有乐龄和建国一代折扣优惠，而我就是专程来买鸡蛋。因为现在鸡蛋价格很贵，我家人又偏偏都喜欢吃鸡蛋，每个星期需要吃很多蛋……”

韦朴听了才恍然大悟，了解到鸡蛋这类食品对消费者的重要程度。他马上回去跟公司团队开会，要求团队把过去一年的鸡蛋售价制成图表。从中，他发现过去一年蛋价足足涨了三成，的确是一个严重影响许多户家庭的“大事”。

他决定着手拉低蛋价，包括将价格冻结在每30个鸡蛋6元7角5分的价位，一直到今年农历新年除夕。这个策略发挥了奇特的效果，今年1月，平价超市的市场份额创下新高，“鸡蛋价格保持低廉”就是它致胜招式，吸引顾客继续涌入超市。

韦朴说：“作为一家社会企业，平价集团最重要使命并非取得更高盈利或收入，而是协助民众降低生活费，确保大家能以更实惠价格买到基本必需品。而这50年来，我们不忘初心，社会使命始终如一。”

值得一提的是，1973年平价超市开业时，碰上中东“十月战争”爆发，石油价格飙涨两倍，带来严重通胀。50年后的今天，全球因俄乌战争继续面对高通胀问题。