小雪已晴蘆葉暗，長波乍急鶴聲嘶

孤舟一夜宿流水，眼看山頭月落溪

明代郎瑛在《七修類稿·天地三·氣候集解》有曰：「小雪，十月（夏曆）中，雨下而為寒氣所薄，故凝而為雪。小者，未盛之辭。」今日，我們迎來二十四節氣中第20個節氣，也是冬季的第2個節氣——小雪。作為反映天氣現象的節令，此時寒潮和冷空氣活動更加頻繁，天氣漸冷，寒意漸重，銀裝素裹的日子越來越近了。

本期，新加坡中國文化中心邀您一起觀看《四季中國》第二十集——《小雪》，並帶您了解小雪時節的傳統習俗。

四季中國：《小雪》

傳l統l二l十l四l節l氣

強冷空氣活動頻繁的節氣，北方小雪飄零，相對溫暖的南方。貴州省雷山市正歡度苗族新年，一年到頭的辛勞結束，更代表著團聚與歡樂的開始。

小雪傳統習俗

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俗語云：「小雪腌菜，大雪腌肉。」小雪節氣的習俗包括腌鹹菜、品嘗糍粑、曬魚乾、吃刨湯、釀小雪酒等。

冬臘風腌，蓄以御冬

民間有：「冬臘風腌，蓄以御冬」的習俗。小雪時節氣溫急劇下降，天氣變得乾燥，是加工臘肉的好時候。一些農家開始動手做香腸、臘肉，把多餘的肉類用傳統方法儲備起來，等到春節時正好享受美食。

吃糍粑

在南方某些地方，還有農曆十月吃糍粑的習俗。糍粑是用糯米蒸熟搗爛後所製成的一種食品，是中國南方一些地區流行的美食。

吃刨湯

小雪前後，土家族群眾又開始了一年一度的「殺年豬，迎新年」民俗活動，給寒冷的冬天增添了熱烈的氣氛。吃「刨湯」，是土家族的風俗習慣；在「殺年豬，迎新年」民俗活動中，用熱氣尚存的上等新鮮豬肉，精心烹飪而成的美食稱為「刨湯」。