新加坡的人氣秘魯菜餐廳Canchita Peruvian Cuisine，將帶大家體驗一次拉丁美洲風格的聖誕節。

墨西哥的聖誕節叫Las Posadas，從12月16日至24日持續九天。不僅有非常多好玩的傳統習俗，節慶美食也很好吃，12月限定聖誕菜單，來看看都有哪些好菜吧：

Cocktail Rosado 雞尾酒（44 新幣）

這款菜名叫雞尾酒，其實是雞尾酒龍蝦。龍蝦肉和大蝦在奶油番茄虎奶（一種青檸類腌料）中腌制。在辣椒油的刺激下，龍蝦肉和大蝦腌制在奶油番茄虎奶中。甜、酸、辣三味俱全。

Ajiaco Colombiano 哥倫比亞雞湯（34 新幣）

一道傳統的雞湯，加入了土豆和玉米，用牛油果做成奶油狀。還加入了水瓜和哥倫比亞干香料 Guascas，讓人唇齒留香。

Beef Mofongo de Puerto Rico 波多黎各牛肉（42 新幣）

將油炸車前草塞滿牛臀腰肉。酥脆的鹹味小包上蘸著大蒜、醋、青檸和香菜調製的 Mojo Blanco 醬汁，別有一番風味。

Lechon Asado 'A la Cubana 古巴烤乳豬（60新幣）

古巴風味的烤乳豬肉質鮮嫩多汁。可以根據喜好，用不同的醬汁調味。

Arroz Zambito 秘魯米布丁（16新幣）

用墨西哥黑糖、新鮮椰子、葡萄乾和丁香調味，香甜誘人。

Canchita Peruvian Cuisine

地址：Canchita, Dempsey Rd, #9A 9B, Singapore 247698

營業時間：

午餐：周四至周日中午11點30到下午3點

晚餐：每天下午5點30到晚上10點30

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ZY丨編輯

KS丨編審

Canchita丨來源