2022年《亚洲50最佳餐厅》火热出炉，新加坡上榜了几家

2022年《亚洲50最佳餐厅》火热出炉！

在本次的榜单内，

新加坡共有7家餐馆上榜

Odette依旧保持着高水准，荣获第八名，

新晋黑马和最大赢家又是谁呢？

跟着舌尖君来一探究竟吧～

（下拉至文末看全部上榜餐厅名单）

首先要介绍的，

是在去年荣获米其林三星的餐厅Odette。

Odette

要知道，米其林三星对于一间餐厅而言，

算得上是至高的荣誉，

全新加坡目前也只有三家。

Odette位于新加坡国家美术馆的一楼。

这家餐厅致力于在法国菜中融入亚洲元素，

让人耳目一新！

主厨 Julien 尊重来自世界各地精品生产商的

季节性、风土和手工生产商。

虽然他的方法以法国美食的原则为基础，

但他在亚洲的岁月为他的方法注入了一种地方感。

地址：1 St Andrew's Rd, #01-04 National Gallery,

Singapore 178957

官网：https://www.odetterestaurant.com/cuisine/

这家米其林一星餐厅，

可以说是本次榜单的最大黑马，

甚至超越新加坡两家米其林三星餐厅,

一跃成为总榜单第20，

新加坡第二！

Meta

Meta是Metamorphosis 的缩写， 寓意著不断变化的餐饮行业， 以及其烹饪团队对菜单的进化方法。

Meta 的主厨是韩国人，

他结合了韩国传统、

日本烹饪技术和西方烹饪培训，

用最好的食材，

展示韩国料理和欧洲菜系的融合。

口感非常浓郁，

层次也很丰富

餐厅整体是韩式温柔的木质风，

全开放式的厨房，

能够看到主厨是如何准备料理的～

想要打卡“黑马”餐厅的朋友

可要抓紧预约啦～

地址：1 Keong Saik Rd., Singapore 089109

官网：https://metarestaurant.sg/

虽然这次榜单的排名是37名

但Zén的来头可不简单，

在2021年获得了三星的荣誉，

而它的姐妹餐厅也是米其林三星获得者，

是位于斯德哥尔摩的Frantzén

Zen

毕竟来自北欧，

TWpBd01UbzBNV1F3T2pnNk56Z3laVG82TVE9PQ==

它家的菜系也多具有北欧风格，

采用了很多现代的北欧烹饪方式，

如：啤酒烹煮（Beer Poaching）、发酵、熏制等等，

菜品中也添加了不少乳制品的成分。

他们主打现代北欧料理，

还融合了日式风味，

在这能享受到来自欧洲和日本最顶尖的食材。

他们家的用餐体验也很特别，

在一楼是参观开放式厨房，吃开胃菜

二楼是main dining

三楼则是甜品，

让每个食客都能感受到最优质的服务

官网：https://www.restaurantzen.com/

未完待续,请点击[下一页]继续阅读