全面戰爭打響了！
這不是一個人的戰爭，也不是361萬新加坡人的戰爭，而是全島592萬公民PR外國人的戰爭！
由政府帶頭，衛生部為先鋒，舉國之力為後勤，新加坡打響對「鹽」的全面戰爭！！！
新加坡部長王乙康：
包裝食鹽、醬料、調味料、方便麵等
將推出營養等級標籤，D級或禁止打廣告
新加坡衛生部長王乙康，今天在世界家庭醫生組織亞太地區大會致辭時宣布：新加坡擴大對鹽的戰爭！
衛生部將儘可能地把營養等級標籤拓展到這一方面。
王乙康表示，衛生部將為包裝食鹽、醬料和調味料、快熟面等，推出營養等級標籤，來降低人們鈉的攝入量。禁止被列為D級的調味料打廣告，也可能會在接下來實行。
新加坡會在今年第四季展開諮詢，商討並落實政策細節。
衛生部也將走訪新加坡110個小販中心，了解其醬料、調味料和食用油，以及採購來源，並隨之展開宣傳工作。
此外，對於含有飽和脂肪的食用油，衛生部也打算採取同樣的措施！
王乙康表示，使用較健康配料或少鹽少醬料的餐飲業者，可自願參與計劃，向保健促進局申請展示店面標籤來通知消費者。
少油少鹽，以後就是新加坡的新標籤了。
至少120萬人患有高血壓/高血脂
新加坡人吃的鹽，是兩個人的量
因為鈉攝入量過多，新加坡已經有一大波人患有高血壓等病。
王乙康表示，31.7%的新加坡居民（約120萬人）患有高血脂。高血壓患者，從2010年的19.8%，激增到了如今的37%（約134萬人）。
而這兩種疾病，都很容易引發心臟病。
為了避免新加坡的人們患上這兩種疾病，新加坡開始限制鈉和飽和脂肪的攝入量。
根據2023年發布的新加坡營養調查數據，新加坡人每日攝入3620mg的鈉，比世衛建議的高出近一倍。（世衛組織建議，每日應攝取2000mg鈉。）
高鹽飲食的危害很大。
高血壓：高鹽飲食會導致血容量增加，血管腔變窄，使血壓上升。
腦卒中：高鈉攝入會增加腦卒中事件、腦卒中死亡和發作的發生風險。
胃癌：長期高鹽攝入會造成胃黏膜細胞與外界較高的滲透壓，可導致胃黏膜直接損傷，增加癌變的風險。
腎臟損傷：多餘的鈉離子從腎臟排出，加大腎臟的負擔，有損腎臟。同時，尿鈣水平升高，會增加患腎結石的風險。
新加坡早在2011年就開始宣戰
但到如今仍是吃鹽大戶，限鹽迫在眉睫
其實，早在2011年，當局就對鹽宣過一次戰，並針對本地人的需求研發出健康一些的食品，還給它們貼上了標籤。
2022，新加坡推出減鈉戰略，鼓勵食鹽供應商使用含鈉量低的鉀鹽來替代普通鹽。
對於每個家庭來說，每年只需要額外支出3新元，就能使用更少的鹽，降低高血壓、心臟病、中風的風險。
2023年，新加坡衛生部長王乙康當時表示，要從其他兩國限鹽的做法汲取經驗，探討哪些措施較適合本地的情況。
以智利為例，他們在食物上貼標籤，超過規定鈉含量的食品須貼上「較高鈉含量」標籤；芬蘭則對指定包裝食品的鈉含量設下限，實施監管。
如今來看，新加坡應該是吸收了兩國政策的長處，因地制宜後推出了新的限鹽政策。
不過，坡島居民的鈉攝取量並沒有減少，反而在持續增加著，高血壓發病率在過去10年也呈上升趨勢，「減鹽」行動已經刻不容緩！
新加坡早前限糖分級又禁廣告
如今69%的新加坡人買低糖飲料
60%的餐館在點飲料時默認「少糖」
新加坡這次之所以將營養等級標籤，拓展到食鹽、醬料、調味料、方便麵等方面，是看到了在飲料上分級的好處。
新加坡衛生部從2022年12月開始，對包裝飲料實行營養等級標籤計劃，一年後擴大到現泡飲料，規定必須在外包裝上註明ABCD四個等級。同時對最不健康的D級飲料實施廣告禁令。
好處顯而易見。截止到2023年9月，新加坡預包裝的平均含糖量，已經從2017年的7.1%降到4.6%。
消費者購買A或B等級的飲料，也從2017年的40%，增加到2023年的69%。現泡飲料方面，約60%的餐飲店都是「默認少糖」。
這一限糖政策的實行，讓新加坡人愈加註重購買健康飲料了。
中國「效仿」新加坡飲料分級
上海已經在實行了
自新加坡實行飲料分級後，連中國似乎也受到影響，開始飲料分級！
3月底，上海市衛生健康委啟動「首批營養健康指導試點項目」，推出飲料「營養選擇」分級標識試點。
上海直接將飲料分為ABCD四個等級，這個分級，主要是根據飲料中非乳源性糖、飽和脂肪、反式脂肪、非糖甜味劑的含量對飲料進行綜合分級。一般糖、甜味劑、脂肪、飽和脂肪、反式脂肪越少的，排名越靠前。
A級最推薦，相對來說也更健康。
相比起新加坡的飲料等級分類，上海的無疑更進一步，多了一個反式脂肪酸的標準，更加合理一些。
但這一政策，上海目前僅是建議執行。
中國也會對食鹽分級嗎？
吃鹽比新加坡還多，但從未分過級
只是不知道這次，中國會不會也會「效仿」，對含鹽量劃分等級。畢竟，中國人和新加坡人一樣，鹽分攝入量超標！
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{nextpage}《中國居民營養與慢性病狀況報告（2020年）》顯示，中國家庭人均每日烹調用鹽9300mg，遠超新加坡人的2倍多。
《中國居民膳食指南（2022）》提高了「限鹽」標準，建議11歲以上的中國居民每人每天攝入不超過5克的鹽。
按這麼計算，中國人鹽的攝入量還是超標。
據統計，中國2013年由於吃得太咸所致死亡人群達117萬餘人，7.8%的腫瘤死亡、25.2%的心血管疾病的死亡，22.9%的慢性腎病的死亡均與高鹽飲食有關。
大家平常生活中，還是要控油少鹽的好。
新加坡已經全面打響對「鹽」的戰爭！通心粉們，快一起加入進來，減鹽少油，從我做起~
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