“小贩美食谈”获热烈反应 第二系列四场活动下月起登场

全国商联总会会长杨向明（左）和全国商联总会副会长刘福记（右）。（图：沈欣颖）

“新加坡小贩美食谈”回来了！旨在推广本地独特小贩文化的美食谈活动，自第一系列四场活动举办后，即引发热烈反响，主办方全国商联总会再接再厉将从下个月起再主办第二个系列四场活动。

今年是新加坡小贩文化成功列入联合国教科文组织非物质文化遗产名录四周年，这项配合四周年庆主办的第二系列活动，将分别于11月2日、9日、23日和12月7日举行，届时将邀请小贩们分享他们美食历史、烹煮心得以及传承故事。

第二系列四场活动仍延续第一系列模式，由CAPITAL 958的著名DJ邱胜扬（邱老爷）亲临现场主持，并邀请50名公众报名参加。每一场邱胜扬都会与三位受邀小贩，在台上进行交流与分享。

下月打第一炮的是大巴窑七巷第20座小贩中心，其他三场的地点分别是马林百列中路第84座小贩中心、马西岭巷第20座小贩中心和实龙岗花园大道49A小贩中心。

美食谈是非常生活化的活动

针对第二系列四场美食谈，全国商联总会会长杨向明接受《8视界新闻网》访问时说，美食谈是一个非常生活化活动，邀请公众到小贩中心，聆听小贩们的心得、心声以及他们面对的问题，这样能使大家对小贩的运营有一个非常全面的了解。

他说：“小贩中心带出我国独特的饮食文化，每天有70至80%的食客，都会到小贩中心吃东西，这项活动能提高大家对小贩的了解，这是好事。”

他也说，本地人口逐渐老化，小贩这一行的平均年龄，目前是介于62岁左右，如何鼓励年轻人加入这个行业，也是推广小贩文化的目标。

他表示，小贩行业不容易，工作时间长，在社会上被认为是低阶层工作，但其实小贩中心对于要创业的年轻人来说，是一个机会，能给他们提供一个自由和低成本的经营模式。

他说：“政府也推出不少机制，比如小贩孵化计划，给想要加入的年轻人减轻经济负担，给他们扶持和鼓励。”

此外，他说，有关当局也应思考如何改善小贩中心的环境和设施，比如改善通风系统等，以吸引更多人到小贩中心。

美食谈活动吸引更多小贩中心加入总会成为会员

全国商联总会副会长兼小贩组组长刘福记透露，目前我国有121个小贩中心，成为总会属下小贩组会员的仅有32个。但他说，借着美食谈活动，总会收到好些小贩中心表示有兴趣加入成为会员。

他说，成为会员后，总会能更好代表他们与环境部或其他政府部门沟通，给予他们更好的协助，目前仍有部分小贩对数码化不熟悉，总会就能给予协助。

他举例，身为文礼小贩协会主席的他，在还没加入前，也是孤立无援的，很多事情必须自己摸索，但成为会员后，就能获得帮助。

因此，他说：“美食谈这个活动，除了让公众了解摊贩们的故事外，也能吸引更多小贩中心，加入总会成为会员。”

四场美食谈 每场邀50名公众参加

主办方表示，四场美食谈都会邀请公众参加，每场只限50名公众报名。成功报名参加的公众都有机会免费品尝应邀分享的小贩的美食，以及其他摊位的食物。获邀出席的公众也会获得主办方发送的礼包。

有兴趣报名参加的听众和读者，敬请留意本月21日《8视界新闻网》和CAPITAL 958发布的报名详情。《8视界新闻网》与CAPITAL 958仍是美食谈活动的支持媒体。