泰國曼谷知名的米其林一星小吃店主廚Jay Fai計劃退休，最早將在明年關店，結束她傳奇性的街頭小吃生意。此次官宣甚至驚動泰國政府，表示這將給泰國旅遊業帶來巨大損失。

原名Supinya Junsuta的Jay Fai老闆娘，憑著她出色的街頭美食和泳鏡掌廚造型而走紅美食界，被譽為「曼谷街頭小吃女王 」。據泰國媒體KhaoSod報道，80歲的Jay Fai今天（28日）宣布，計劃在2025年關閉曼谷的餐廳。

泰國國家旅遊局局長塔帕妮（Thapanee Kiatphaibool）表示，Jay Fai關店將給泰國旅遊業帶來巨大損失。 

Jay Fai家人在她80大壽時，分享了Jay Fai年輕時（左）的照片。（圖：Instagram/jayfaibangkok）

願意傳授食譜據泰國媒體 Komchadluek報道，Jay Fai近日受訪時說，每天採購和檢查食材實在太過辛苦。「我不會讓這家餐廳繼續營業，但我很樂意教給任何想要我的食譜的人」。

至於何時退休，她表示還未決定具體時間，但透露「可能是明年」。 

Jay Fai的招牌菜蟹肉煎蛋卷。（圖：Instagram/jayfaibangkok）

Jay Fai攤位位於曼谷舊城區，店名與女老闆Jay Fai同名。

Jay Fai連續七年榮獲米其林一星，由她本人掌廚，她的招牌菜蟹肉煎蛋卷是旅客爭相排隊品嘗的佳肴，等候時間長達三個小時。