新加坡这几家老字号面临结业危机！有你去过的吗？
2021-10-23 于晏 11799两天前，新加坡卫生部官宣，将9月27号开始实施的两人堂食限制，延长到11与21日。
图源：FoodieSG
不论有没有完成接种疫苗，也不管民众是不是从新冠中痊愈，是不是刚刚拿到了新冠阴性检测报告。
通通继续“一刀切”。
新加坡联合抗疫工作小组的两名官员王乙康和黄循财，在接受采访时，强调新加坡目前正面临医疗系统不堪重负的巨大风险。
特别是医院里的隔离病床十分吃紧。
新加坡现有的总共1650张隔离床位中，已经有89%被占用。ICU床位也占用了总数的67%。
就算新加坡政府就9月底就开始实施居家康复计划，很多轻症患者已经自家疗养。
但在动辄3800+的日增病例中，每日送院治疗的人数，依旧在不断增长。
这让新加坡的医疗系统，继续面临空前压力。
医护人员也不堪重负。“忙到没时间上厕所”是常态。
因此，政府不惜延长禁令，稳定疫情。
也是有不得已而为之的考虑。
在新加坡从上到下坚定共存的信念中，现在只能慢慢朝着这条路慢慢走下去。
但为了减轻禁令延长带来的后果，政府决定拨款6亿4000万新币，对餐饮业、零售业、旅游业等受影响的企业和个人，提供25%的薪金补贴，作为扶持。
但这笔钱，对于很多企业来说，依旧是杯水车薪。远远不够。
疫情之下，从去年开始，就有超过很多老字号被迫关闭。
其中一些，从殖民地时代、日据时代、新加坡建国时代、经济腾飞时代一路走过，却最终倒在了新冠疫情中。
已经有90年历史的陈福成饼家，就是其中一家。
图源：Spring Tomorrow
这家店，至今已经传了三代人。出品的马蹄酥，是不少人的儿时回忆。
甚至被人称为“新加坡最好吃的马蹄酥”。
图源：Spring Tomorrow
在2019年，《新明日报》就曾报道饼家因为后继无人，只能靠70岁老人苦苦支撑，而选择在2020年结业。但最终渡过难关。
每年，大厦都要求老人翻新店铺。老人每每都是拒绝，因为翻新店铺需要额外费用，这笔钱老人无法支撑也不愿意转嫁到客人身上。
老人也不想破坏店铺本身的南洋古早味风格，不想破坏很多自己和老顾客心中的回忆。
但是，今年情况不同。疫情期间生意下降40%，祭祀活动的减少也让之前每年稳定的收入来源降低不少。最终在多番考虑下，陈福成饼家将在今年11月走入历史。
图源：8视界
受影响的远不止陈福成饼家。
拥有86年历史，以浓厚人情味出名的老字号津津餐室，因为在疫情期间生意下跌近8成。老板娘表示正在考虑结业。
来源：8视界
津津餐室考虑过自救。但是上架外卖网站，需要被抽佣金。在餐室平均消费不算高的时候，不可行。
连小贩中心的摊位也无法幸免。
靠近丹戎巴葛商业区的麦士威小贩中心，没有疫情时的人潮是这样的：
图源：Hotels.com
但是两人堂食限制令实施以来，里面冷冷清清，没有人气：
图源：Wandering the world
居家办公成为默认模式后，带走了小贩中心饭点时间上班族的客源。
而最近实行的未接种疫苗者无法堂食的禁令，让很多平时愿意来这里帮衬的老人也消失了踪迹。
因此，在小贩中心目前的103个摊位中，约八个摊位甚至直接选择暂时休业。
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