过年美食诱惑挡不住?医生授招避免肠道问题

2025-01-25     月泓     2376

过年美食诱惑挡不住?医生授招避免肠道问题 农历新年将至,丰富的美食和团圆饭肯定少不了。不少人更是因为暴饮暴食,面对消化不良、胃肠不适等问题。过节时要吃什么、怎样吃,才能避免出现健康问题?

上医馆(Shang TCM)王栋医师接受《8视界新闻网》访问时说,农历新年期间,很多人因为吃太多而出现胃痛、胃溃疡、打嗝、反酸等症状。还有一些人,因为吃太多高热量食物而面对腹泻和便秘,进而引发更多严重的健康问题。

肠道问题病患增25%王医师说,最常见的是胃肠道问题。暴饮暴食出现健康问题的病人,通常在新年期间,会增加20%到25%左右。

他还说,健康的人若经常暴饮暴食,容易导致“三高”,也就是高血压、高血脂、高血糖,而对于已经有“三高”的病人,症状则会变得更严重。

为了避免造成健康困扰,王医师建议,要懂得适量饮食,吃到七分饱。另外,也要选择低脂肪、少油、少糖的食材和食物,并且多吃蔬菜。

选择坚果类零食至于新年零食,可考虑更健康的选择,例如坚果类像杏仁和核桃。

国立大学综合诊疗所高级营养师陈蒨仪也同意,饮食要懂得控制分量。她建议,除了可以和亲友分享零食,也不要直接从零食桶拿来吃,而是可以倒入碗中,避免暴饮暴食。

另外,她也说,新年期间,可以尽量寻找低糖、低脂肪的食物,或者有“较健康选择”标签的产品。例如可以选择烤米果,而不是薯片、饼干或炸鱼皮等零食,或选择用烤无盐坚果和种子代替油炸花生,用烤年糕代替油炸年糕等。

除此之外,陈蒨仪也建议自己烘焙蛋糕或零食,这样就可以自己控制食物中所使用的材料。

 

过年美食诱惑挡不住?医生授招避免肠道问题 示意图。(图:iStock)

吃火锅时建议先吃蔬菜她表示,蔬菜热量低,富含维生素、矿物质和纤维,建议国人多吃。蔬菜中的纤维可以让人有饱腹感,防止人们在新年期间吃大餐时暴饮暴食。

陈蒨仪说,可以选择各种蔬菜开始火锅餐,用蔬菜给汤调味,或者用它作汤底。

王医师则提议,在吃火锅时可以先吃素食,再吃肉类食物。这是因为荤食在水里煮了以后,会产生高嘌呤、高脂肪物质,之后再去煮蔬菜,就会变得不健康。

火锅的汤底也要避免使用很油腻的汤底,选择清汤或者骨头汤,或者加入一些药材,以帮助消油和促进消化。火锅所用的酱料也要尽量少油、少盐和少糖。

尽量喝无糖饮料除了避免高热量的食物,陈蒨仪也建议尽量喝低糖或不加糖的饮料。

新年期间,除了享受美食,喝酒的次数也会增加。亚历山大医院胃肠病学专科唐丽苹顾问医生提醒,过量饮酒可能损害肝脏。

她建议,尽量喝白开水或无糖饮料,例如选择喝茶而非罐装饮料。

陈蒨仪表示,如果想喝清爽的饮料,可以尝试在水中添加柠檬片或黄瓜片,或者喝不加糖的水果味茶等。

如何舒缓暴饮暴食的症状?如果不小心吃太多,王医师建议可以吃一些中药或喝茶,以帮助消化。或者也可以出外走一走,做一些轻度运动。

唐丽苹也同意,应该保持活跃、四处走动,以及避免在吃饭后的30分钟至一小时内躺下。

王医师也透露,虽然各个年龄层的人都有可能暴饮暴食,但小孩子因为控制不住自己,出现的几率会比较高。

他说,小孩子脾胃比较虚弱,家长应该留意,并阻止他们暴食。