突發！

演習餐引爭議！

2月18日發放的「全面防衛演習即食餐」

疑致20名學生食物中毒！

專家推斷食物運輸和儲存過程出問題？

新翔集團、食品局已介入調查

涉事批次緊急回收中！

事件詳情

新加坡藝術學院（SOTA）的約20名學生在食用由新翔集團（SATS）開發的全面防衛演習即食餐後，疑似出現急性腸胃炎症狀，占全校食用即食餐總學生人數的大約百分之1，這20人當中，沒有人須入院治療。這些學生在食用即食餐後，表現出上吐下瀉、作嘔噁心等食物中毒的典型症狀。據CNA報道，這些食物是作為在18日發放的‌「新加坡齊心應變演習」的一部分。

圖源：谷歌

藝術學院副校長在19日發給學生的一封電郵中確認了此事，並表示事件正在調查中。學校已回收未食用的即食餐，並請學生將餐盒交到學校辦公室，以便跟進此事。同時，校方建議感覺不適的學生就醫並通知班級導師‌。

哪些即食餐出了問題？

這些即食餐由新翔集團開發，旨在國家發生緊急情況時派上用場。這些餐食無需冷藏，可在常溫下食用，無需重新加熱，保質期長達八個月。出現食物中毒症狀的學生吃的是雞肉肉醬面，而新翔集團共研發出五種餐食，包括雞肉肉醬面、咖喱雞配印度香飯等‌。

圖源：海峽時報

官方調查結果

據官方報道，這些即食餐不僅在藝術學院分發，還作為「食品韌性準備計劃」的一部分，在全島的90多所學校分發給超過10萬名學生與教師。此外，還分發給參與演習的111個活躍樂齡中心的超過8000名樂齡人士。但據初步調查結果，食物中毒事件僅在新加坡藝術學院發生‌。

食品安全領域的專家推測，問題很可能潛伏在食物的運輸與儲存環節。一位食品安全顧問闡釋道：「運輸途中溫度的波動，尤其是食物被置於溫度不當（如低於30攝氏度）的環境中，極有可能是導致食物腐敗的關鍵因素。」

同時，另有專家強調，即便這些即食產品擁有長達八個月的保質期，定期的質量檢測仍是不可或缺。

圖源：海峽時報

南洋理工大學未來食品安全中心的陳維寧教授進一步指出：「我們可能仍然需要監測質量的變化，或者是否不時出現微生物的變化。這將確保我們真正減少任何微生物污染和食物中毒的風險。」

對此，新翔集團已明確表態，將毫無保留地協助當局調查此次事件，並計劃對其所有食品及生產設施展開全面而深入的審查。

圖源：CNA

辣媽在此提醒全體家長

若持有同批次即食餐

（尤其是雞肉肉醬面）

請立即停止食用並聯繫校方

食品安全無小事

健康防護需警惕！