绝对没尝过！在新加坡吃非洲菜，可不是“吃土”~

*本文经授权转载自新加坡热生活

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新加坡

一直都说是个美食之都

中餐、西餐

韩餐、日餐

还有最经典的南洋美食

经常就能在

新加坡大街小巷见到

图源：见水印

不过

对于很多人来说

非洲却是个

相当陌生的地方

贫穷、落后、缺乏食物

等一系列标签

都是很多人对非洲

第一眼的刻板印象

对于他们所吃的食物

更是避之不及

实际上

虽然贫穷和饥饿

确实是非洲的固有状态

但非洲有着原产地众多的

香料、水果和蔬菜

因此非洲餐食以多样性的文化

和被食客推崇的调味艺术

仍旧登的上“大雅之堂”

卖相虽稍显不足

口味的层次

却是很多地区餐食所不及

新加坡首家非洲主题咖啡馆

出品到底有多么惊艳？

漫步进新加坡这间非洲美食餐馆

进门的那刻

一股浓郁的非洲狂野风情

扑面而来

图源：Kafe Utu

据老板说

这里的木门镜子

全是手工雕刻

从肯亚进口而来

非洲风格的陶瓷碗

巨大的非洲人像

从装修到摆设

都充满了浓浓的非洲特色

看得出老板花了不少心思呢~

图源：Kafe Utu

来到这里

小热第一眼相中的

就是咖喱羊肉了

不知道和平时自己吃过的

又有什么区别呢？

既然加入了咖喱

呈现糊糊状是不可避免的了

不过味道却是意外地美味

而且新奇独特

配有月桂叶、干果

酸辣酱和咖喱粉

干果的甜味和

咖喱粉的香气相得益彰

里面的羊肉

鲜嫩无比，软糯之余

每一块羊肉都进入了

足够的咖喱汁

五星好评！

不得不提的是

这里的米饭是长条形的

和我们平时吃到的香米

完全不同

粘性比较低

却依然充满香气

米饭上撒满椰丝碎

捞上一勺咖喱汁

淋在饭上

米饭的香味、椰丝的清香

和咖喱汁的味道融合

有着相当难以言明的复杂口感

‍来到这里

必吃的绝对是

Ricotta Hotcake了~

图源：Burpple

佐料看起来非常简单的松饼

只有水果、奶油

蜂蜜、糖粉搭配

松饼主体外皮有一丢丢焦脆

里头则是完全软嫩

一整个松松软软又热热的

送到嘴里很快就化掉

摆盘的颜色和搭配超级漂亮

配上冰淇淋球更是大赞

吃之前小热墙裂推荐

一定要拍照发朋友圈哦~

图源：Burpple

摩洛哥柠檬鸡肉塔吉

和中式炖肉很像

不同的是摩式炖肉

酱汁收得比较干

吃起来很有鸡肉的质感

图源：Kafe Utu

腌制的鸡肉

配上橄榄、藏红花和藜麦

使鸡肉的味道

变得更加别致和丰富

一口下去

仿佛正吹着地中海边的风

略带些北非沙漠的粗矿

图源：Burpple

吃饱喝足

饭后甜点也是不能少

小热这次点了一杯冰沙搭配

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