享受世界厨神和五星级酒店厨师掌勺体验，一家不一样的粤菜点心火锅店

机缘巧合下，有幸去打卡新加坡宴喜宫新推出的精品粤菜和点心，试过他家的菜色以后，有种发现了新大陆一般惊喜！特别是听说店家特别邀请到世界厨神 – CHAN WAI KUNG 和浮尔顿集团的前主厨 – BEN YAP 加盟。哇塞~~~ 大厨助阵，呈出一道道美味佳肴和特别私家定制的点心菜色，怎么不心动呢 第一次在一家主打火锅的餐厅，吃过这么特别而且美味的粤式菜肴和小点，超级赞赞赞！

@yanxidimsumhotpot

这间隐藏在Pearl Hill City Park山下的餐厅，正对着珍珠山上绿植茂密的视角，环境超级赞！

这次小编带着好奇的心态，去品尝了他家出自两位大厨之手的拿手粤菜和点心，总共吃了十二道当家特色菜和纯天然有机甜品，简直太丰富啦~ 真的是空肚进去，扶墙而出。

首先上的小吃有：

香醋凉拌海蜇花

川香口水鸡

非常有代表性的两道凉菜。都是带酸甜口味的，在新加坡炎热的天气吃这两道凉菜做为开胃小食，那是再合适不过了啦。特别是口水鸡的佐料，里面的辣椒油香惨了！

店家招牌主打粤菜：（主打粤菜都是出自厨神Chan师傅之手哟~）

脆皮黑金豆腐

不要小瞧这道黑黑看起来不怎么起眼的豆腐，吃起来的口感真是外皮酥酥脆脆的，里面的豆腐润润滑滑的。外皮撒上了一层类似金粉一样的调料 ，更增加了这道菜独具特色的味道和感观。

花香烟熏左宗棠鸡

必点菜色！绝对推荐！菜品刚呈上来的时候是盖上了一个透明的盖子，盘子边缘撒上了些新鲜的花瓣，里面是色泽诱人的鸡肉笼罩在仙仙的烟雾下。当服务生揭开神秘的盖子的时候，哇~~~ 香气逼人，带有微微的果木烟熏的气味扑鼻而来，让人食欲大增。真弄不明白大厨是怎么制作这个鸡肉的，第一次尝到这么特别的口感。一咬下去，脆脆的外皮里面藏着鲜嫩多汁的鸡肉，酸酸甜甜的口感再加上带有花香烟熏的气味，双重美味的交织，太棒了！

避风塘蒜香小排

一般吃过避风塘螃蟹，很少尝过避风塘口味制作的排骨。这个绝对是大厨精选最优质的小排，裹上店家秘制的独家配方新鲜出炉。里面的炸蒜酥脆好吃，排骨也是超级好吃，让人上瘾。一口接一口，好吃地根本停不下来。

古法猪脚醋

能在粤菜餐厅吃到正宗的猪脚醋不多见。他家的猪脚醋是用古法炮制，吃完就有一种吃到家里阿嫲亲手烹制的感觉，非常家常味。

松露手工野菌粿

推荐！超高颜值的一道菜！美的我都舍不得下筷吃！手工制作的粿皮里裹着清香新鲜的野菌馅料，上面再点缀名贵的松露，既美味又美观又营养。哈哈~ 特别对于我这种照相比嘴先吃的人来讲，拍照起来简直不要太仙！

店家特色制作点心：

点心平盘 （3拼）

光听这三种点心的名字 – 木鱼花松露鹌鹑蛋烧卖， 宴喜球花豆鲜虾饺，芙蓉蛋白鱼子玉带饺，是不是觉得特别新颖特别呢~ 对啦！这里的点心是出自大厨Ben独家创造的独一无二宴喜点心。是在别的店家绝对吃不到的点心哦~ 味道就不多说啦，当然非常美味而且是装在还冒着热气的精致蒸笼里呈上桌，点心趁热吃，美味自然不言而喻啦。

苋菜脆皮鲜虾肠粉

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