吃遍新加坡 第32期:吃也是为了忘却的纪念

2021-10-25     缘分     9221

今天发的这一篇文章,

主要是为了纪念已经永久关停的一家店:

福南街牛肉面。

我觉得这应该是新加坡存续时间最久的一家专门卖牛肉面的馆子了,

最早的历史可以追溯到1911年。

后来疯狂的搬家,最后落脚在ARC。

2019年7月份的时候宣布永久关停。

我觉得这也算是个好事儿,类似于高位减持,

走的也风光,媒体大肆报道。

否则遇上2020年的疫情,也得被迫关停。

关于这次关停,媒体报道还是蛮多的。

本人也赶在关停之前搭了一趟末班车,

去体验了一把。

但是坦白的讲,差点儿意思。

这卤汁儿不如之前第期的British Hainan。

而且我现在觉得这种比较浓的卤汁的吃法,

米粉要比面好吃。

新加坡这边做面普遍煮的有点软,

我个人还是更喜欢劲道一点儿的米粉。

这家店当时的价格也不便宜,

完全流水线作业,速度挺快。

也可能是媒体宣传的太猛,预期有点儿高,

总之给我的感觉就是盛名之下,其实难副。

不过现在永久停业了,没什么好惋惜的了。

反正也没条件再吃一次。

在此稍微追忆一下吧!

就让这美味留存在记忆里。

吃遍新加坡 第32期:吃也是为了忘却的纪念

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