近幾年來，因為疫情的影響，許多餐廳都面臨著倒閉的危機，而仍堅持下來的，都是真正有實力的餐廳。3月29日，2022年度「亞洲Top50最佳餐廳」也如期揭曉榜單。2021年位列第三的日本餐廳DEN拿下了第一，榮獲2022你那「亞洲最佳餐廳」的稱號。在這份榜單中，共有7家新加坡餐廳上榜，具體讓餐廳信息如下，讓我們來一起看看吧！
No.8 ODETTE 米其林3星
來源：維基百科
新加坡Odette法式餐廳，主廚Bonjour a tous探索新加坡地區的本土稀有品種柑橘和香料，以及採用從新加坡的農場採購的蔬菜，花卉和可入食的草藥，並通過一流的烹飪技術，將一種地方感注入原有法式美食的風味和菜品的美學中。
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Odette整體的店內裝修由新加坡藝術家Dawn Ng親手設計，整體創意方向源於對主廚烹飪哲學的深刻理解。牆壁上掛的名為「萬物理論」的藝術作品探索了主廚廚房中原材料的視覺美感，將其分解並重新想像成一個超現實的世界，其中包含著漂浮和沉降，漂移和旋轉的形狀和形式。
地址:1St Andrew's Road #01-04 Singapore 178957
電話：+65 6385 0498
營業時間：午餐（人均-350新）：12.00pm 至 1.15pm
晚餐（人均-380新）：6.30pm 至 8.15pm
( PS.周二至周六周日、周一及公眾假期休息 )
No.20 Meta 米其林1星
來源：維基百科
"Meta"為「Metamorphosis」的縮寫，代表了不斷變化的餐飲行業，以及Meta烹飪團隊對菜單的進化方法。主廚為37歲的韓國人Sun Kim，餐廳菜單根據韓國傳統，加上主廚的旅行和烹飪經驗制定，無論在視覺還是味覺上，都充分展示了創新和均衡的菜肴。
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Meta餐廳結合了韓國和日本的傳統烹飪風格，加上西方的烹飪方式，融合了新加坡本土的時令食材。總能讓食客體驗到傳統的美味和創新的新鮮感。
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2017年，Meta獲得了第一顆米其林星，並在2018年和2019年保留下來。2022年更是亞洲Top50餐廳排名第20。
地址:1 Keong Saik Road Singapore 089109
電話：+65 6513 0898
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營業時間：
午餐（人均-230新）—周五至周六中午 12 點至下午 3 點（最後入座時間為下午1.30）
晚餐（人均-298新）—周二和周四下午 6:00 至晚上 11:15（最後入座時間為晚上 8:30）
周五至周六晚上 6:30 至晚上 11:15（最後入座時間為晚上 8:45）
著裝要求：禁止人字拖/拖鞋
No.23 Les Amis 米其林3星
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1994年，Les Amis作為新加坡第一家獨立高級餐廳首次亮相。在法語中「Les Amis」是朋友的意思，餐廳由幾位志同道合的朋友創立，他們共同熱愛烹飪的藝術，根據其各自在法國頂級餐廳多體驗的標準進行合作創建了Les Amis餐廳。
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Les Amis餐廳致力於為食客提供令人難忘的用餐體驗，這一特點也為他們贏得了認可。其主廚Lepinoy憑藉豐富的知識和烹飪技術，帶領著整個團隊走向更好的美食之旅。
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主廚Lepinoy的系列食譜包含了許多來自法國各地的珍貴時令食材，又以精湛的技藝和高水平的烹飪技術烹制。有機會，值得一試！
地址:1 Scotts Road,#01 - 16 Shaw Centre,
Singapore 228208
電話：+65 6733 2225
營業時間：午餐（人均-260新）：周一至周日 12pm
最後入座時間為下午 1.30
最後下單時間為下午 1.45
晚餐（人均-300新）：周一至周日 7pm
最後一個座位 8.30pm
最後下單時間為晚上 8.45
著裝要求：時尚休閒，請注意，先生們應該穿著長褲和有蓋的鞋子。
No.37 Zén 米其林3星
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新加坡Zen餐廳，主廚Frantzén於1926年開設了他的第三家餐飲企業。來這裡用餐的食客可在一樓享用開胃酒和小點心，之後上到二樓享用新北歐八道菜，日式風味海鮮。最後可至頂層的休息區品嘗小點心和咖啡。
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餐廳選用的都是來自歐洲和日本的優質食材，為每一道菜肴注入了獨特的風味。在餐廳內，除了可以享用美食美酒之外，還可以了解每一份菜品和飲料背後的故事，以及它們最終如何在Zen面世。
地址:41 Bukit Pasoh Rd, Singapore 089855.
電話：+65 9236 6368
營業時間：（人均-580新）
周二至周三7pm-10:30pm
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{nextpage}周六12pm-5pm；7pm-10：30pm
No.40 Labyrinth 米其林1星
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新加坡Labyrinth餐廳，是主廚LG Han的創意，餐廳體現了其在新加坡長大的根源和記憶。同時主廚也倡導支持當地社區的當地美食。其餐廳的菜品是對「傳統」的詮釋，而製作菜品的靈感則來自不斷變化的自然之美。
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Labyrinth餐廳90%的新加坡食材菜單是主廚童年食物記憶的感官表達，也是對傳統食譜和技術的不懈追求。
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作為擁有新加坡農產品的大戶，Labyrinth與當地農民和漁民進行深度的了解和合作。每一次的品嘗都會帶領食客進行探索，同時挑戰新加坡的神話和先入為主的觀念。
地址:Esplanade Mall，8 Raffles Avenue #02-23，Singapore 039802
電話：+65 6223 4098
營業時間：周三: 6:30-11:00pm (Last Seating: 8pm)
周四至周日: 12-2:30pm (Last Order: 1:00pm)；6:30-11:00pm (Last Seating: 8pm)
（人均：午餐-128新；晚餐-218新）
No.41 Burnt Ends 米其林1星
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Burnt Ends由主廚兼老闆Dave Pynt創立，位於新加坡登普西山的現代燒烤餐廳，在有趣輕鬆的氛圍中用餐。該餐廳的核心是一個開放式廚房，配備制定的四噸雙腔烤箱和四個高度烤架。
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Burnt Ends餐廳致力於可持續美食，採用可生物降解的包裝用於外賣。餐廳供應的帝王蟹和水栗子，還有少量配菜，如熏鵪鶉蛋配魚子醬，韭菜配榛子和棕色黃油，每一道都是味覺上的享受。
地址:7 Dempsey Road, #01-04, Singapore 249671
電話：+65 6224 3933
營業時間：周二至周六晚餐下午 6 點至晚上 8 點 30 分（人均-300新）
周三至周六午餐中午 12 點至下午 2 點（人均-250新）
店鋪只提前 30 天開放預訂，座位將在每天 SGT 上午 10:00 釋放
No.44 Cloudstreet 米其林1星
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Cloudstreet餐廳是Cheek Bistro的姐妹餐廳，由主廚Rishi Naleendra和Gareth Burnett掌舵。餐廳的食物菜單根據食材的季節性而不斷變化，同時展現了主廚對現代餐飲的理解和看法。
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Cloudstreet餐廳呈現了一種先進而複雜的美食製作方法，將不同的文化和影響結合在一起，倡導以食材為導向的美食和季節性的融合體現。
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另外，餐廳以實現廚師和客人之間的親密互動來作為獨特的核心競爭力，同時也為食客提供了一個更接近了解優等食材的機會。
地址:84，AMOY STREET，SINGAPORE
069903
電話：+65 6513 7868
營業時間：（人均-200新）
周二至周六 6pm
周五至周六 12pm
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